Articsóka rántva
2018-03-17- Fogás: Egyéb fogás, Főétel
- Nehézség: Közepes
Related Recipes:
-
Fanta szelet
-
Citromos szelet
-
Baconbe tekert, karfiolos fasírt
-
Medvehagymás csavart
-
Barackos túrókocka
Ha vendégeket várunk, megpróbálunk kitenni magadért, de nagyon vigyázva, hogy a vendéglátás kényege az egymással töltött idő, ne csorbuljon. Egy nyári napon én is vendégeket vártam előzőleg elmentem a csarnokba és jól körülnéztem. Megláttam ezt az érdekes formájú növényt, amit eddig csak képeken láttam. A kedvenc zöldségesem elmondta, hogy a múltkor egy vevője mesélte, hogy milyen finom rántva az articsóka, na nem is töprengtem tovább, vettem két kilót.
Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:BeBe
Hozzávalók
- 2 kg articsoka bébi, szép friss
- 2 db tojás panírozáshoz
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 ek citromlé frissen préselt
- 1 csésze majonéz
- kókuszolaj a sütéshez
- liszt panírozáshoz
- zsemlemorzsa panírozáshoz
- só
- őrölt bors
- petrezselyem zöld
Mennyiség: személy
Hozzávalók
Mennyiség: személy
|
Elkészítés
- Az articsókát a külső rétegeitől megtisztítjuk. Ahol szép világos színű réteg már jó.
- Bő forró, enyhén sós vízben pár percig főzzük, ne főzzük szét, mert akkor nem lehet panírozni. Megvárjuk amíg egy kicsit kihűl, enyhén borsozzuk, majd, lisztbe, tojásba és morzsába forgatjuk.
- A kókuszolajat felhevítjük és a bepanírozott articsókát aranybarnára sütjük.
- Amíg sül, egy kis tálba keverjük össze a majonézt, az összezúzott fokhagymát, a citromlevet, sót, és a frissen őrölt borsot.
- A majonézes mártogatóst kis tálkákban, mindenkinek külön tálaljuk.
A recept megosztása