Diós stangli
2015-10-29
Related Recipes:
-
Fanta szelet
-
Citromos szelet
-
Medvehagymás csavart
-
Barackos túrókocka
-
Habos almás
A diós stangli az egyik legegyszerűbb és legfinomabb karácsonyi édesség. Anyukám készítette évtizedek óta. Kiskoromtól az első számú kedvencem. Érdemes karácsony előtt pár nappal elkészíteni, ezután sokáig eltartható. A diós stanglit sütni nem kell, csak szárítani.
Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:
Hozzávalók
- 15 dkg darált dió
- 15 dkg porcukor
- 1 egész tojás
- 1 citrom leve
- 2 tojás fehérje
- 15 dkg porcukor
Mennyiség: személy
Hozzávalók
Mennyiség: személy
|
Elkészítés
- A darált diót, porcukrot, tojást és a citromlevet összegyúrjuk és kevés liszttel megszórt deszkán kb. 1cm vékonyra sodorjuk, széleit egyenletesre vágjuk.
- Kb. 2 cm széles és 8-10 cm hosszú rudakat vágunk és széles kés segítségével kizsírozott, kilisztezett tepsire rakjuk úgy, hogy 1,5 cm távolságra legyenek egymástól.
- A tojás fehérjét a porcukorral és a citromlével gőz fölött nagyon kemény habbá verjük (3-4 perc), majd nyomózsákba tesszük és a stanglikra nyomjuk. Csak szárítjuk a sütőben (gyenge tűznél kb. 150-170°-on).
- Kicsit nyitva szoktam hagyni a sütő ajtaját /fakanalat szoktam oda rakni/. A szárítás ideje lehet 30 perc de akár 1 óra is, sütőtől függően – figyeljünk oda! Akkor kész a diós stangli, ha a tetején a hab megszilárdult (a hab nem színeződhet el).
A recept megosztása