Indusfánk (indiáner)
2015-10-30
Related Recipes:
-
Fanta szelet
-
Citromos szelet
-
Medvehagymás csavart
-
Barackos túrókocka
-
Habos almás
Az indiánert, vagyis indusfánkot, nem könnyű elkészíteni, nagy odafigyelést igényel. A sütésnél még jobban kell figyelni, hogy nehogy gőzös legyen a sütő belseje. Elkészíthetjük vasárnap délutánra a családnak egy kis nyalánkságképpen, vagy ha vendégeket várunk. Minden helyzetben megállja a helyét.
Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:
Elkészítés
- A tojás sárgákat kevés liszttel és fél dl vízzel simára keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, közben apránként hozzáadjuk a cukrot, majd az elkevert tojás sárgákat és utoljára a megmaradt lisztet. A tömeget nyomózsákba tesszük és zsírozott, lisztezett sütőlemezre 5 cm átmérőjű félgömböket nyomunk vagy a kerek mélyedésekkel ellátott sütőlapra úgy rakjuk, hogy a massza ne érjen fel a mélyedések pereméig.
- Egyenletes, lassútűznél, gőzmentesen sütjük, ezért a sütő ajtaját néha kinyithatjuk. Végül gyenge tűznél szárítjuk. A sütőlemezről levéve, vízszintesen felvágjuk, és belsejéből keveset kikaparunk a tölteléknek.
- 20 dkg cukorból és 4 dkg kakaóból csokoládémázat készítünk. A tejszínből kemény habot verünk, cukorral ízesítjük, s a bevonatlan fánkokra 2 cm magasan ráhalmozzuk. A tejszín tetejére ráhelyezzük a csoki mázzal bevont fánkokat, és kis tortapapírban tálaljuk.
A recept megosztása