Madártej

Elkészítés

1. A 6 tojássárgájából kemény habot verünk. Ízlés szerint teszünk bele cukrot. kb fél liter tejet felforralunk és kanállal beleszaggatjuk a tojás habot.
2. Néhány percnyi főzés után megfordítjuk, a másik oldalát is főzzük kicsit, majd szűrőkanállal egy tálra szedjük.
3. A 6 tojás sárgáját simára keverjük a vaníliás pudinggal, vaníliás cukorral, és ízlés szerint cukorral. ( Van, aki a puding helyett lisztet használ. Az is jó, de pudinggal finomabb. )
4. Hozzáadjuk a maradék 1.5 l tejet és a hab főzésekor visszamaradt tejet, és sűrűre főzzük.
5. Nem maradt más dolgunk, mint egy tálba kiönteni a sűrű krémet, rátenni a habot, és várni…amíg kihűl.
6. Nálunk ez a legnehezebb része a dolognak!
7. Meg lehet kicsit még bolondítani… legutóbb cukrot karamellizáltam, és rácsorgattam a habra.

• Fogás Desszert
• Recept típus Nasi
• Nehézség Nehéz
• Kalória Magas kalória
• Desszertek Sütemény receptek