Pavlova
2015-11-01
Related Recipes:
-
Fanta szelet
-
Citromos szelet
-
Medvehagymás csavart
-
Barackos túrókocka
-
Habos almás
Amikor ezt a gyönyörű nőstényt (a nevéből következtetek arra, hogy a gyengébbik nem képviselői közé tartozik) először megláttam azonnal tudtam, hogy megcsinálom. Szó szerint csöpögni kezdett a nyálam a kép láttán – hopp! csak nem a nagy ebidomár-reflexkirály lányát tisztelhetjük személyesen? – s bár a sütemény készítés nem tartozik az erősségeim közé egyértelmű volt, hogy meg kell birkóznom a feladattal. Nem mintha olyan bonyolult lenne, de mégis… olyan ez, mint amikor a férfiember meglátja álmai asszonyát és az agyába közvetített impulzusok azonnal cselekvésre ösztönzik. Lehet, hogy az első lépések kissé tétovák és ügyetlenek, de némi bátorítás és sikerélmény után egyre magabiztosabb, ellenállhatatlanabb lesz hősünk, maga a hódító teljes életnagyságban.
Ha egy szép nyári estén a jól sikerült bográcsozást és grillezést követően ezt az impozáns desszertet kínálod fel vendégeidnek a fáklyák sejtelmes fényénél, hűs gyöngyöző pezsgők kíséretében, biztosan nem marad el a kívánt hatás. Lépjünk csak gyorsan a hódítás mezejére!
Hozzávalók
- 4 db tojásfehérje
- 12 dkg kristálycukor
- 1 kiskanál citrom leve
- 3 dl tejszín
- só
- friss gyümölcsök
Hozzávalók
Mennyiség: személy
|
Elkészítés
- A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük. A cukrot apránként adagolva tovább folytatjuk a műveletet. Ügyeljünk arra, hogy feloldódjon a habban a kristálycukor, ujjunk között morzsolgatva a habot ellenőrizhetjük az állagát. Amikor a hab fényes, kemény és egynemű lesz belereszeljük a citromot. Sütőpapírral bélelt tepsire alkossunk egy kb. 20-25 cm átmérőjű halmot belőle, úgy hogy legyen pereme, a belsejét vizes kanállal alakítsuk kis kráterré.
- Tegyük sütőbe, takarékon 150 fokon süssük 30 percig, majd a lángot mérsékelve 120 fokon szárítsuk még 45 percig.
- Zárjuk le a sütőt, majd nyitott ajtónál hagyjuk a süteményt a sütőben kihűlni. Ha teljesen kihűlt helyezzük át a sütőpapírról egy tálra és kenjük meg ízlésesen a tejszínhabbal. Halmozzunk rá friss gyümölcsöket úgy, hogy azok színeikben is harmonizáljanak egymással, majd tálaljuk és arassuk le a jól megérdemelt babérokat Great Alexanderek!