Bableves vörösbabból
2015-10-27- Nehézség: Közepes
Related Recipes:
-
Csirke paprikás
-
Baconbe tekert, karfiolos fasírt
-
Rablóhús (sütőben)
-
Házi májas fokhagymás húskonzerv
-
Tepsis sült tarja
A mi családunk imádja a bablevest, havonta legalább egyszer szoktunk főzni. Természetesen nem mindig ugyanazt, igyekszünk variálni, amennyire lehet. Sok háziasszonynak nem jut eszébe, de a vörösbabot nagyon jól lehet hasznosítani a magyar konyhában. Kitűnő bablevest lehet belőle főzni. Az alábbi recept vörösbabbal készül és nagyon finom.
Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:
Hozzávalók
- 30 dkg vörösbab
- 1 db vöröshagyma
- 4 evőkanál olaj
- 1 evőkanál liszt a habaráshoz
- 1 csokor petrezselyem
- 1 evőkanál pirospaprika
- só
- bors
- 2 db babérlevél
- 1 db tejföl
- 1 db tojás
- 3 evőkanál liszt a nokedlihez
Mennyiség: személy
Hozzávalók
Mennyiség: személy
|
Elkészítés
- Forrósítsuk fel az olajat, vigyázzunk, hogy meg ne égjen.
- Vágjuk apóra a zöldséget és lassú tűznél pároljuk üvegesre.
- Dörzsöljük el sóval a fokhagymát és pároljuk meg azt is, illetve adjuk a zöldségekhez.
- Engedjük fel az egészet annyi vízzel, ami egy picivel több, mint ami ellepi.
- Csepegtessük le a babot, amit előző nap kiválogattunk és beáztattunk, és adjuk hozzá. Ízlés szerinti fűszerekkel ízesítsük.
- A levest kb. 45 percig főzzük, vagy amíg a bab puha nem lesz. Nekem ennyi idő elég szokott lenni. Készítsünk egy petrezselymes rántást, és folyamatos keverés mellett öntsük a levesbe.
- Majd keverjünk ki egy tojásból nokedlit, amit a lobogó forró levesbe szaggatunk.
- Megfőzzük a tojást és összevagdaljuk apró darabokra, belekeverünk összevágott petrezselymet és ezt a levesre szórjuk. Megfőzzük a tojást és összevagdaljuk apró darabokra, belekeverünk összevágott petrezselymet és ezt a levesre szórjuk.
A recept megosztása