Göcseji szelet
2015-10-29
Related Recipes:
-
Csirke paprikás
-
Baconbe tekert, karfiolos fasírt
-
Rablóhús (sütőben)
-
Házi májas fokhagymás húskonzerv
-
Tepsis sült tarja
Kiráj receptet nyomok! Történt, hoty sétáltam az uccán és ki volt írva ety épp terem ablakán, hoty korlátlan fogyasztás. Na ez kell nekem, azonnal be is tetem a csülkeimet a vendéglátóipari etységbe. Jött a pingvin, kérte a pénzt! Szolídan szájbaszekszuáltam, emlékeztetve őt az éppen feliratra a termen. Utána megsertéseződött, alig tudtam még ety-két szót kiverni belőle, mer valami szőrről beszélt az uramon. A ztán megenyhültem, mer bár gyún tekintett rám, de végre halottam, hoty mit mormol feldagatt ajkai köszt: Göcseji, Uram? Etyik szót sem értetem, csak rém lett az úr, ami dixtingválásra ösztökélt. Komoj pofát vágtam és fél erős seggem teljes tudatában válaszoltam: És mék ety tányért is hozzon lyóember, mert az méksem járja, hoty a magamfalyta uraság.. na ebbe jól belekeverettem, nem is variáltam tovább, az első rugásra indult. Viszont a receptt(két té, mer múltidő, addig ütötem, míg el nem monta) az ittvan, valami szalonnás hús, de már én sem emlékxem, mert közben ety szolíd úri késelésbe keverettem, amiből kifojólag most a kórházból írom a levelemet. Finom?
Hozzávalók
- 1 kg sertéskaraj
- 15 dkg füstölt szalonna
- 3 db tojás
- liszt
- zsemlemorzsa
- só
- fokhagyma granulátum
Hozzávalók
Mennyiség: személy
|
Elkészítés
- Szeleteljük vékony cikkekre a füstölt szalonnát
- Nyitott szeleteléssel vágjuk fel a kicsontozott karajt(az első szeletet nem vágom át, csak minden másodikat és széthajtom, jó nagy szelet lesz)
- Klopfoljuk ki a húst, igyekezzünk szép, négyzet alakú szeleteket formálni, majd sózzuk és enyhén fokhagymázzuk.
- A hús egyik felére fektessük a szalonna cikkeket majd hajtsuk rá a másik felét. Panírozzuk be(esetleg a szeletek széleit kétszer).
- Bő, forró olajban süssük ki a szeleteket.
- Sült krumpli, krumplipüré megy hozzá, de majd még írok, hogyha eszembe jut valami.