Hideg uborka leves

Elkészítés

1. A kígyóburkát jól mossuk meg, és héjával lereszeljük egy edénybe. Levétől kicsavarjuk, majd turmixgépbe tesszük.
2. A kovászos uborkát is reszeljük le, levét szigorúan tilos kiönteni. A reszelt kovászosuborkát levével szintén tegyük a turmixgépbe, majd öntsünk hozzá 3-4 decit abból a léből, amiben a kovászosuborka kovászolódott. Ha piacon vettük, bő lében kell kérni.
3. Adagoljuk az uborkákhoz kefirt, vagy az aludttejet.
4. Ha a folyadék bőven ellepte a reszelt uborkákat, akkor fedjuk le a turmixot, és tegyük a hűtőbe, előösszeérésre. Kb egy órára.
5. Vegyük ki, turmixoljuk alaposan össze a legmagasabb fokozaton 1-2 percig, borsozzuk meg, sót ne használjunk!, kóstoljuk meg, és ha elégettek vagyunk a bors mennyiségével, akkor tegyük újra vissza a hűtőszekrény leghűvösebb polcára, mert ez a leves dermesztően jó, ebben a melegben.
6. Tálaláskor uborkaszeletekkel díszítjük, vagy kockára vágott kovászos uborkával. Rendkívül jó hűsítő hatású.

• Fogás Leves
• Recept típus Ebéd
• Nehézség Könnyű
• Kalória Alacsony kalória
• Speciális étrend Tojásmentes