Jeges, lime-os eperleves
2015-10-30
Related Recipes:
-
Csirke paprikás
-
Baconbe tekert, karfiolos fasírt
-
Rablóhús (sütőben)
-
Házi májas fokhagymás húskonzerv
-
Tepsis sült tarja
Nem ezt terveztem mára, de mivel még mindig tart a kánikula, nincs kedvem meleg levest készíteni. Még egy kicsit tart az eperszezon, ezért egy nagyon finom, hűsítő levest gondoltam ki ami valószínűleg tetszeni fog mindenkinek. Ehhez nem kell melegíteni a konyhában és a hozzávalókat is meg lehet venni egy helyen. A hűtési idő, minimum két óra!
Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:
Elkészítés
- Az epret megmossuk, leszedjük róla a zöldjét, majd apróra vágjuk. A szebb darabokat tegyük félre, ne többet mint az eper kb. negyede vagy harmada. A többi epret aprítsuk pürévé egy mixer segítségével.
- Reszeljük le a lime héját úgy, hogy a héj fehér részéből ne kerüljön a reszelékbe. A lime levével, az eper édességétől függően, 1-2ek cukorral, a jégkockákkal és egy csipet sóval együtt adjuk az eperpüréhez s a mixer segítségével kavarjuk el alaposan. A mentaleveleket csipkedjük le, majd vágjuk vékony csíkokra, s adjuk az eperléhez.
- Tálaláskor töltsük az eperlevest a tányérba, majd adjuk hozzá a félretett eperdarabokat. Citromfűvel vagy mentalevéllel díszítjük. Ízlés szerint menta helyett citromfű (melissza), vagy akár a kettő együtt is használható.
A recept megosztása