Krumplileves kicsit másképp, „apa-módra”
2015-10-30
Related Recipes:
-
Csirke paprikás
-
Baconbe tekert, karfiolos fasírt
-
Rablóhús (sütőben)
-
Házi májas fokhagymás húskonzerv
-
Tepsis sült tarja
A tegnapi napom jól indult, elégedettek voltak a munkámmal, szépen pörögtek az események, szóval remek hangulatom volt. Egészen addig, amíg nem kaptam egy váratlan levelet, ami aztán igencsak megnyomorította a hangulatomat. Ahogy lenni szokott gyorsan el is ment a kedvem mindentől, még főzni sem volt kedvem, pedig minden nap szoktunk valamit alkotni a konyhában. Aztán este hatkor felülkerekedtem a levertségen, összenéztünk a gyerekkel és elkezdtünk agyalni egy gyors, finom, többfogásos menün. A krumplileves hallatán ugyan összehúzta a szemöldökét, mert nem szereti, de amikor mondtam, hogy „apa-féle” módon készül, akkor megenyhült, hát amikor meghallotta, hogy mellé kétféle különleges gombócot is tervezek. Azok receptjét is megosztom, de most maradjunk a levesnél. 40 perc alatt elkészült, végtelenül egyszerű, de nagyszerű „létyót” alkottunk. El is fogyott mind egy cseppig!
Hozzávalók
- 1 kg burgonya
- 15 dkg füstölt parasztkolbász
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 25 dkg sárgarépa
- 1 db zöldpaprika
- 1 kávéskanál szárított petrezselyem
- 1 db paradicsom
- só
- ételízesítő
- őrölt bors
- őrölt kömény
- fűszerpaprika
Hozzávalók
Mennyiség: személy
|
Elkészítés
- A vöröshagymát finomra, a sárgarépát apró kockákra, a krumplit nagyobb kockákra vágjuk, a kolbászt rézsútosan felszeleteljük, a paradicsomot és a paprikát cikkekbe vágjuk.
- A hagymát kevés olajon aranysárgára pirítjuk, lehúzzuk a tűzről, meghintjük fűszerpaprikával, jól elkeverjük, visszarakjuk a tűzre, felöntjük kevés vízzel és zsírjára pirítjuk.
- Beletesszük a kockákra vágott sárgarépát, ízesítjük ételízesítővel, őrölt borssal, őrölt köménnyel és összezúzott fokhagymával. Hirtelen átpirítjuk, beletesszük a kolbászkarikákat, a paprikát és a paradicsomot, kicsit tovább pirítjuk, majd kevés vizet alá öntve pár percig pároljuk.
- Beleöntjük a kockákra vágott krumplit, összekeverjük, átforraljuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje, de azért jó sűrű maradjon.
- Felforraljuk, majd közepes lángon készre főzzük, ha szükséges közben sózzuk. Ha elkészült meghintjük szárított petrezselyemmel, egy percig főzzük még és máris tálalhatjuk.
- Matyi kétszer kért belőle, ez mindent elmond.