Mákos gombóc
2015-10-31
Related Recipes:
-
Csirke paprikás
-
Fanta szelet
-
Citromos szelet
-
Baconbe tekert, karfiolos fasírt
-
Medvehagymás csavart
Ahhoz képest, hogy semmi kedvem nem volt tegnap főzni, a krumplileves és kapucíner gombóc gyors elkészíthetősége olyan szinten doppingolt, hogy bevállaltam még egy másik gombócot is. Persze nem véletlenül, hiszen egy jól bevált receptről, egy szintén gyorsan, nehézségek nélkül elkészíthető édességről beszélünk. A tésztája a különlegessége, nekem legalábbis hihetetlen gyönyört okoz a benne szolidan, tolakodás nélkül meghúzódó reszelt krumpli lénye. A mákot pedig imádom, Kaffer cimborám be is indította a gyomornedveimet mák ügyben a rockvilag.hu recept témájú topikjában, így nekiláttam. Finom is lett, a baj csak az volt utána, hogy már megint úgy néztem ki, mint aki lenyelt egy görögdinnyét egészben…
Hozzávalók
- 50 dkg burgonya
- 25 dkg héjában főtt burgonya
- 20 dkg darált mák
- 2 evőkanál vaj
- 1,25 dl tej
- 4 evőkanál cukor
- liszt
- só
Hozzávalók
Mennyiség: személy
|
Elkészítés
- Főzzük meg héjában a kevesebb rész krumplit, közben a nyers krumplit reszeljük finomra, majd nyomkodjuk ki.
- Adjuk a kinyomkodott reszelt krumplihoz a krumplinyomón áttört főtt burgonyát, keverjük össze, szükség szerint liszttel sűrítsük tészta sűrűségűvé.
- A vaj felén pirítsuk át egy kicsit a mákot, öntsük fel a tejjel, tegyük bele a cukrot, forraljuk fel, hagyjuk megdagadni és kihűlni.
- A tésztát formáljuk henger alakúvá, szeleteljük fel, a szeleteket nyomjuk laposra.
- Halmozzuk a tésztalapokra a tölteléket, majd formáljunk belőlük gombócokat. Forraljunk vizet, sózzuk meg, majd alacsony lángon főzzük kb. tíz percig a gombócokat.
- Szedjük ki és csepegtessük le, közben forrósítsuk fel a maradék margarint, majd öntsük a gombócokra.
- Vanília mártással tálaljuk, én egyszerűen pudingporból csináltam, hígabbra, mintha pudingot készítettem volna.