Natúr borjúmáj
2015-11-01
Related Recipes:
-
Csirke paprikás
-
Baconbe tekert, karfiolos fasírt
-
Rablóhús (sütőben)
-
Házi májas fokhagymás húskonzerv
-
Tepsis sült tarja
Imádom májat, minden formában minden időben, képes vagyok megenni. Előnyben részesítem a szárnyast, de a borjúval is beérem. 🙂 A máj gyors és nagyon finom étel, sütve, rántva, pirítva, reggelire, ebédre, vacsorára, nekem teljesen mindegy bárhogyan jöhet. 🙂 Nagyon sokféle ízesítéssel el lehet készíteni, én most egy natúr májat ajánlok az olvasó figyelmébe. Ez a recept borjúmájról szól, de bármelyikkel helyettesíthető. A szárnyas májat nem kell tejbe áztatni.
Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:
Hozzávalók
- 70 dkg borjúmáj
- egy db füstölt szalonna
- 5 dkg zsír
- 5 dkg liszt
- 2 dl tej
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 csomag újhagyma
- őrölt bors
- só
Mennyiség: személy
Hozzávalók
Mennyiség: személy
|
Elkészítés
- Ezt a receptet ajánlom mindenkinek, aki szereti a májat és egy nagyon finom ebéddel vagy vacsorával szeretné meglepni családját, vagy szeretteit. Az egész májat szeleteljük fel aképpen, hogy ferdén, egyforma szeleteket vágunk a még egész májból. Ha lehetőségünk adódik rá, előző este áztassuk be a májat a tejbe, ha nincs annyi időnk, akkor legalább néhány órával előtte. Rizzsel tálaljuk.
- Szeleteljünk a tejbe 2-3 gerezd fokhagymát és sózzuk meg, majd tegyük a hűtőbe. Másnap, vagy néhány óra múlva vegyük elő, csurgassuk le róla a fokhagymás tejet. A szalonnát szeleteljük fel és egy kevés zsíron olvasszuk ki belőle a saját füstölt ízű zsírját, úgy, hogy mellékarikázzuk az újhagymát, a hagyma szárát félretesszük..
- Kiszedjük a szalonnát, a máj mindkét oldalát fűszerezzük és fokhagymával bekenjük, lisztben megforgatjuk és hirtelen kisütjük. Az újhagyma szárát alapos átmosás után díszítésként felhasználjuk.
A recept megosztása