Ropogós halszeletek zöld tésztával
2015-11-03
Related Recipes:
-
Csirke paprikás
-
Baconbe tekert, karfiolos fasírt
-
Rablóhús (sütőben)
-
Házi májas fokhagymás húskonzerv
-
Tepsis sült tarja
A hal nagyon egészséges étel, de nagyon meg kell nézni mit is vesz az ember. Nem vagyok nagy hal szakértő éppen ezért első alkalommal bevittem, magam a csőbe, kidobhattam az egészet úgy ahogy megvettem. Olyan halat vettem, amiről nem tudtam, hogy bizony nem egészséges. Csak olyan halat vásároljunk, ami biztos helyről származik, a bevásárlóközpontok élelmiszer osztályán a hűtőpultból kivéve alaposan vizsgáljuk meg. Messziről kerüljük el a pangasius halfilét, pisztrángot, vagy tonhalat használjunk.
Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:
Hozzávalók
- 50 dkg halfilé
- 50 dkg zöld metélt
- 5 dl száraz fehérbor
- 8 dkg liszt
- 4 evőkanál napraforgóolaj
- 5 evőkanál olívaolaj
- 5 dkg vaj
- 2 db paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csomag petrezselyem
- 1 kávéskanál őrölt bors
- 2 teáskanál só
Mennyiség: személy
Hozzávalók
Mennyiség: személy
|
Elkészítés
- A halfilét bőrrel együtt ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, sózzuk, megforgatjuk a lisztben, majd kevés napraforgóolajon pirosra sütjük mindkét oldalát. A halakat kivesszük, majd a visszamaradt zsiradékhoz hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, az olívaolajat, a vajat, a sót és a törött borsot.
- Pár perc pirítás után felöntjük a fehérborral, majd kiforraljuk. A zöld metéltet forró, sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, majd leöblítés nélkül hozzáadjuk az időközben elkészült szószhoz.
- Összeforgatjuk, majd hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot és az apróra vágott petrezselyemzöldet is. A ropogós halszeletekkel tálaljuk.
A recept megosztása