Szerecsendiós-sörös csülök
2015-11-06
Related Recipes:
-
Csirke paprikás
-
Baconbe tekert, karfiolos fasírt
-
Rablóhús (sütőben)
-
Házi májas fokhagymás húskonzerv
-
Tepsis sült tarja
A szerecsendiós csülök, a csülkök királya. Aki egyszer elkészíti, az máskor is megkívánja. Tulajdonképpen nagyon egyszerű csak a szerecsendió ad neki egy különleges ízt, amitől nagyon finom lesz. Azért óvatosan bánjunk vele, mert ha sokat teszünk az ételre, akkor elronthatjuk. A csülköt megvehetjük egyben és akkor mi csontozzuk ki, de kérhetjük a hentestől csont nélkül is.
Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:
Hozzávalók
- 1 db sertéscsülök
- 1,5 kg krumpli
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 dl sör
- 5 dkg zsír
- só
- szerecsendió
- bors
Mennyiség: személy
Hozzávalók
Mennyiség: személy
|
Elkészítés
- A csülköt alaposan megmossuk, ha szükséges leszedjük a szőrszálakat, majd kicsontozzuk. A csülköt bedörzsöljük, sóval, borssal, zúzott fokhagymával és zsírral. Kevés vizet öntünk alá, és lefedve, majdnem puhára pároljuk.
- Amíg a hús párolódik, meghámozzuk a krumplit és hasábokra vágjuk, majd egy mélyebb, tűzálló tálba terítjük. Ráfektetjük a puhára főtt csülköt, megszórjuk a szerecsendióval, majd meglocsoljuk egy kevés húslével, ha van, ha nincs akkor vízzel.
- Betoljuk a sütőbe és a krumplival együtt, ropogósra pároljuk. Sütés közben kevés sörrel locsolgatjuk. Vegyes savanyúsággal tálaljuk.
A recept megosztása