Szójafasírt
2015-11-06
Related Recipes:
-
Csirke paprikás
-
Baconbe tekert, karfiolos fasírt
-
Rablóhús (sütőben)
-
Házi májas fokhagymás húskonzerv
-
Tepsis sült tarja
Sokan nem szeretik, vagy nem tudják megenni, vagy nem ehetik meg a húst. Nekik ajánljuk a szójából készült fasírtot. Fűszerezzük úgy, mint az igazit, tehát mehet bele nyugodtan fokhagyma, bors, pirospaprika, petrezselyem egyaránt. Főzelékek, vagy burgonya mellé tökéletes feltét lehet. Vegetáriánusok szerintem ugyanúgy nem fogják megenni, mert a tojás ebbe is kell sajnos. Számukra keresünk igazi vega fasírtot. NE felejtsük el, hogy a szója önmagában szinte teljesen ízetlen, legalábbis nem rendelkezik olyan ízzel, ami finomnak lenne tekinthető, tehát nagyon fontos a jó fűszerezése. Mivel granulátumot használunk, fel kell öntenünk forró vízzel, és állni kell hagyjuk, amíg teljesen meg nem puhul.
Hozzávalók
- 1 csomag szója granulátum
- 2 db tojás
- 1 csokor petrezselyem
- 1 csokor snidling
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 kávéskanál pirospaprika
- só
- bors
- zsemlemorzsa
- olaj
Hozzávalók
Mennyiség: személy
|
Elkészítés
- Üvegedényben annyi forró vízzel öntjük fel a szóját, amennyit felvesz, ezt alaposan összegyúrjuk.
- Ízlés szerint ízesítjük, adunk hozzá sót, őrölt borsot ételízesítőt. A szója önmagában ízetlen, tehát csak annyi íze lesz amennyit adunk neki. A legjobb, ha húslevessel, vagy leveskockás vízzel öntjük fel.
- Tányérral letakarva, kb. fél órát állni hagyjuk. Ez nagyon fontos, mert egyébként nem szívja be a folyadékot, és nem puhul meg.
- Belekeverjük a kissé felvert tojásokat, a petrezselymet és a snidlinget, fokhagymát, ezzel jól összegyúrjuk. Mehet bele az őrölt pirospaprika, is mint az igazi fasírtba.
- Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, annyit, hogy jól formázható masszát kapjunk.
- Nedves kézzel pogácsákat formálunk belőle. Ne legyenek nagyok, mert akkor nehezen sül át. A maradék zsemlemorzsában megforgatjuk, forró olajban pirosra sütjük, tört burgonyával, vagy rizzsel tálaljuk.