Tyúkhúsleves
2015-11-06
Related Recipes:
-
Csirke paprikás
-
Baconbe tekert, karfiolos fasírt
-
Rablóhús (sütőben)
-
Tepsis sült tarja
-
Rakott cukkini
Imádom a húsleves. Sokfélét ismerek, magam is sokféle húsból szoktam főzni, de vannak speciális húslevesek melyekhez nem kell más hús, mert az ízük egymagában is kitűnő. Így vagyok a tyúkhúslevessel. A zöldségeken és a fűszereken kívül egy kisebb tyúkból isteni levest lehet főzni. Nem beszélve arról, hogy a levesben főtt zöldséggel és hússal, még a család fogyózó tagjait is megetethetjük.
Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:
Hozzávalók
- 1 darab tyúk ha lehet, házi
- 4 szál répa
- 4 szál petrezselyemgyökér
- 1 db zeller
- 1 db karalábé
- 2 db paprika
- 2 db burgonya
- 10 szem bors
- vöröshagyma
- fokhagyma
- só
- kelkáposzta
- cérnametélt vagy csigatészta
Mennyiség: személy
Hozzávalók
Mennyiség: személy
|
Elkészítés
- A fiatal tyúkot felbontom, feldarabolom, majd felteszem 3-4 liter vízben főni. Megtisztítom a zöldségeket. Amikor a víz már felforrt, belerakom a megtisztított zöldségeket. Majd megfűszerezem. Mikor felforrt, úgy állítom be alatta a lángot, hogy éppen csak kicsit legyen forrásban. A szép tiszta húsleves titka, hogy ne lobogjon alatta a láng.
- A jó húsleveshez idő kell. Néhány órát hagyni kell főni, hogy az ízek benne legyenek a lében. Mikor elkészült, a hús puhára főtt, hagyom kicsit állni, hogy letisztuljon. Külön sós vízben főzöm a csigatésztát vagy a cérnametéltet. Ha kihűlt, feltétlenül szűrjük le, tovább eláll és ne ázzon a lében a hús és a zöldség.
A recept megosztása