Vörösboros rozmaringos nyúl
2015-11-07
Related Recipes:
-
Csirke paprikás
-
Baconbe tekert, karfiolos fasírt
-
Rablóhús (sütőben)
-
Házi májas fokhagymás húskonzerv
-
Tepsis sült tarja
Nagyon finom a nyúlhús, szeretem bármilyen módon elkészítve (kirántva, fokhagymán és szalonnán sütve, paprikásan és még sorolhatnám). És nem utolsó sorban egészséges is – tiszta, zsírmentes hús. Aki szereti, tudja, miről beszélek; aki még nem evett nyúlhúst, annak ajánlom szeretettel.
Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:
Hozzávalók
- 1,5 kg nyúlhús
- 10 dkg szalonna
- 8 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál vaj
- 4 evőkanál olívaolaj
- 3 dl vörösbor
- 1 teáskanál őrölt rozmaring
- 1 db babérlevél
- 1/2 teáskanál őrölt bors
- só
Mennyiség: személy
Hozzávalók
Mennyiség: személy
|
Elkészítés
- A szalonnát vágjuk fel kisebb csíkokra. A nyulat alaposan megmossuk, itassuk le róla a vizet, majd daraboljuk fel kisebb részekre; itt-ott irdaljuk be és szúrjunk bele szalonnadarabkákat.
- Egy serpenyőben forrósítsuk fel a vajat és az olajat, a nyúldarabokat pirítsuk meg rajta. Majd kiszedjük a húst az edényből; sózzuk, borsozzuk. Egy tűzálló edénybe rakjuk át (ami majd a sütőbe kerül).
- A visszamaradt zsiradékon megfuttatjuk a apróra zúzott vagy felszeletelt fokhagymát, majd ezt ráöntjük a húsra. Ezután öntsük fel vörösborral, fűszerezzük őrölt rozmaringgal és babérlevéllel.
- Fedjük le az edényt és tegyük előmelegített sütőbe. 200 fokon kb. 40-45 percig sütjük , majd levesszük az edény tetejét, meglocsoljuk az alatta lévő borral és további tíz percig pirítjuk a húst.
- Friss salátát és főtt petrezselymes krumplit ajánlok hozzá, vagy frissen sült ropogós kenyeret. És fogyasszunk el hozzá egy pohárka testes vörösbort (amivel a húst is öntözgettük).
- Jó étvágyat kívánok!
A recept megosztása