Áfonyás kalács
2015-10-27
Related Recipes:
-
Kókuszos kefires kocka
-
Csirke paprikás
-
Fanta szelet
-
Pudingos kekszek
-
Citromos szelet
A kelt tészta készítése kicsit munkaigényes dolog, de aki szereti az igényes finom süteményt, tésztát, az nekiáll, mert megéri a fáradtságot. Különösen finomak a töltött tészták. Bármilyen gyümölccsel vagy dzsemmel meglehet tölteni, sőt húsvétkor még sonkával is. Ezt a sonkás receptet is felteszem majd egyszer, de most maradjunk a gyümölcsösnél. Ehhez a kalácshoz az áfonya dzsemet ajánlom, mert fanyar ízével egészen különlegessé teszi a kalácsunkat. Nem beszélve arról, hogy nagyon mutatós a tésztánk tőle. Ha vendéget várunk és különlegességgel szeretnénk meglepni, és nem sajnáljuk az időt az elkészítésére akkor mindenképpen áfonyás kaláccsal lepjük meg, akár a reggeli kávé mellé is bátran ajánlom.
Elkészítés
- A konyhát előtte alaposan bemelegítjük és huzatmentessé tesszük, hogy amikor nekiállunk a tészta kelesztésének, szép kelt tésztát kapjunk.
- A lisztet beletesszük egy mély tálba, beleütjük a tojásokat, és beleöntjük a tejben feloldott élesztőt, a sót, a cukrot.
- Ezeket az anyagokat alaposan összedolgozzuk. Amikor a nagymamám élt és kelt tésztát készített nekünk, volt egy fakanala, amit kifejezetten csak a kelt tészta kidolgozásához használt, semmi máshoz nem szabadott használni.
- Ezután hozzáöntjük a felolvasztott margarint, ezzel hólyagosra dolgozzuk, majd hagyjuk megkelni.
- Amikor látjuk, hogy dagad, a tésztánk kinyújtjuk, és a közepére tesszük az áfonyát vagy a dzsemet betekerjük, kikent formába tesszük, tetejét megszórjuk mandulával vagy mogyoróval. Két sorba is rakhatjuk, így sokkal gusztusosabb lesz.
- Ismét megkelesztjük.
- Gondosan ügyeljünk arra, hogy a konyhánk teljesen huzatmentes legyen, mert a tészta csak így tud könnyen és hamar kelni.
- Amikor a tészta ismét megkelt, cukros tejjel megkenjük és 50 perc alatt 200 fokon megsütjük.