Csirkeragu leves – kicsit másképp
2015-10-29
Related Recipes:
-
Kókuszos kefires kocka
-
Csirke paprikás
-
Fanta szelet
-
Pudingos kekszek
-
Citromos szelet
A csirkeragú leves is egy olyan étel, amit nehéz elrontani, hiszen a sokféle összetevő együtt általában garancia a finom ízekre. A csirkeragu levest, mint a legtöbb ételt sokféleképpen készítik, lehet tejföllel, tejszínnel vagy anélkül, tárkonyosan vagy tárkony nélkül. A bele kerülő zöldségek kombinációját sokszor az határozza meg, hogy mit találunk otthon. Ami fontos, hogy sárgarépa, és fehérrépa legyen benne, és a petrezselyem se maradjon ki, a többi már szinte szabadon választott. Tehetünk bele zellert, zöldborsót, gombát, karalábét, vagy akár káposztaféléket. Az általam készített csirkeragú leves, még ennél is merészebb kicsit, hiszen az egyik összetevője a kovászos uborka, amitől még pikánsabb ízű az étel, ellenben kimaradt belőle a tárkony. Akinek hiányzik, tegyen bele. Van, aki citrom levét facsarja bele, de a kovászos uborka használata esetén ez fölösleges. Aki fűszeresebben szereti, használhat vegetát, borsot, tárkonyt, esetleg kis mustárt.
Hozzávalók
- 30 dkg csirkehús comb és szárny
- 2 db sárgarépa
- 2 db gyökér
- 1/2 szál zeller zsenge
- 1 bögre zöldborsó
- 1 csokor petrezselyem
- 2 evőkanál olaj
- 1 ekevőkanál liszt
- 2 kávéskanál pirospaprika
- 1 dl tejföl
- só
- 2 db kovászos uborka
Hozzávalók
Mennyiség: személy
|
Elkészítés
- A csirkeragu levesünkhöz megtisztítjuk a zöldségeket és apró kockákra vágjuk. A húst feldaraboljuk.
- A zöldségeket olajon megfuttatjuk, rádobjuk a húst, még azzal is kicsit tovább pirítjuk.
- Az összeállított csirkeragu levesünket felengedjük vízzel, megsózzuk, majd közepes lángon addig főzzük, míg a zöldségek és a hús megpuhulnak.
- A forrásban lévő levesbe belekarikázzuk az kovászos uborkát.
- Beleszórjuk a finomra vágott petrezselyemzöldet.
- A lisztből és a maradék evőkanálnyi olajból rántást készítünk, a tűzről levéve hozzáadjuk a pirospaprikát, hideg vízzel felengedjük és belekeverjük a levesbe.
- Ezzel majdnem készre főztük a csirkeragu levesünket, már csak egy dolgunk van. hozzáadjuk a tejfölt, jól elkeverjük és összeforraljuk.
- Jó étvágyat hozzá!