Erőleves
2015-10-29
Related Recipes:
-
Kókuszos kefires kocka
-
Csirke paprikás
-
Fanta szelet
-
Pudingos kekszek
-
Citromos szelet
Az erőleves nagyon jó szolgálatot tesz fogyókúra során, pl. vacsorára nyugodtan ehetjük, vagy betegség esetén. Régen kizárólag marhahúsból készítették, ma már bármiből lehet készíteni. Nagyon hosszú művelet, tehát csak akkor kezdjünk hozzá, ha van elegendő időnk. Azt garantálni tudom, hogy aki szán rá időt, az elkápráztatja az erőlevessel a családot.
Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:
Hozzávalók
- 50 dkg vegyes zöldség
- 40 dkg marhahús
- 20 dkg csirkehús
- 30 dkg marhacsont
- 1 dl paradicsompüré
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 10 dkg zeller
- 10 dkg kelkáposzta
- 2 gerezd fokhagyma
- 10 dkg gomba
- tojás
- gyömbér
- bors
- só
Mennyiség: személy
Hozzávalók
Mennyiség: személy
|
Elkészítés
- Első lépésként a húst megdaráljuk, a szárnyas aprólékot feldaraboljuk, a csontokat felaprítjuk, és leforrázzuk. Ha nincs darálónk a boltban daráltatjuk meg.
- A vegyes zöldséget, zellert, gombát vékony szeletekre vágjuk. A kelkáposztát és a hagymát egészben használjuk fel. Az anyagokat fazékba tesszük, hozzáadjuk a tojás fehérjét, a paradicsompürét, az összezúzott fokhagymát, a fűszereket, majd fakanállal alaposan elkeverjük.
- Felöntjük hideg vízzel vagy csontlével, időnként megkevergetve felforraljuk.
- Megsózzuk, fűszerezzük, majd lassú, egyenletes forralással tovább főzzük. Felforralás után már nem szabad kevergetni, mert zavarossá válik.
- A főzési időtartam 3-4 óra. Ezután átszűrjük, a felszínéről a zsírt leszedjük.
- Forrón, tálaljuk, ekkor tesszük bele a tojássárgáját. Nyáron lehűtve, hidegen is tálalható.
A recept megosztása