Finomfőzelék
2015-10-29
Related Recipes:
-
Kókuszos kefires kocka
-
Csirke paprikás
-
Fanta szelet
-
Pudingos kekszek
-
Citromos szelet
Az, hogy a finomfőzelék kinek finom, és kinek nem, azt mindenki döntse el maga. Nekem a legnagyobb elismerés, hogy a kilenc éves kislányom miután ezt kérte vacsorára (iskolamenza hatás), majd miután beburkolt belőle majdnem egy teli tányérral megdicsérte, hogy nagyon finom lett, máskor is csináljunk ilyet. Nagyon válogatós, és nagyon keveset eszik, így külön öröm, ha sikerül olyan ételt találni, amit jóízűen megeszik. Egy dolgot el kell még árulnom, mégpedig, hogy ezelőtt soha nem készítettem finomfőzeléket, így feltúrtam a netet, és az ott találtakat vegyítettem azzal, ahogy én képzeltem a végeredményt, és így sikerült létrehozni a művet. Mivel az iskolában fasírtot kapnak hozzá a gyerekek, így én is ezzel tálaltam. Aki akar, használhat friss répát és zöldborsót, nekem nem volt kedvem répát kockázni, zöldborsó meg eleve csak mirelit formában lelhető fel januárban.
A finomfőzelék tipikus menza kaja, így ahol jól készítik, imádják a gyerekek, ahol rosszul, ott gyűlölik.
Hozzávalók
- 1 kg finomfőzelék zöldségkeverék mirelit (zöldborsó + sárgarépa kockák)
- 0,5 fej vöröshagyma
- petrezselyem
- só
- cukor
- kókuszolaj
- liszt
- tejszín vagy tej
- 3 evőkanál tejföl
Hozzávalók
Mennyiség: személy
|
Elkészítés
- A hagymát apróra vágjuk és megpároljuk kevés olajon vagy zsíron.
- Hozzáadjuk a zöldségkeveréket, és felöntjük vízzel, majd sózzuk, és ízlés szerint cukrozzuk.
- Nem kell sok víz, hiszen később tejjel vagy tejszínnel fogjuk hígítani, krémesíteni a főzeléket.
- A finomfőzelék alapesetben elég édes, tehát ha gyereknek készül, ezt vegyünk figyelembe. Ne sajnáljuk belőle a cukrot, de ne tegyünk bele egy vödörrel az elején, ugyanis a répa, és a zöldborsó is édesíteni fogja a finomfőzelékünket.
- 10 – 15 perc alatt a friss zöldségek is megfőnek, a mirelit általában még korábban.
- Amikor a zöldségek megpuhultak, készítsünk 4-5 kanál olaj, és legalább ennyi liszt hozzáadásával rántást. Hagyjuk kihűlni, öntsük fel hideg tejjel vagy tejszínnel, majd keverjük csomómentesre, és öntsük a főzelékbe.
- A rántás hozzáadása alatt folyamatosan kevergessük a főzeléket.
- Tegyük bele az apróra vágott petrezselymet.
- A kívánt sűrűség eléréséhez tegyünk hozzá szükség esetén tejet vagy tejszínt.
- Forraljuk fel, és főzzük még néhány percig.
- Ízesíthetjük fekete borssal, és finomabb lesz, ha ételízesítővel váltjuk ki a só felét legalább.
- Készülhet, tejfölös lisztes habarással, sőt tejben/tejfölben kikevert keményítővel is. Ízlés dolga.
- HA van rá lehetőség, használjunk friss zöldségeket.
- A zöldborsó és a sárgarépa mellett kerülhet bele karalábé, vagy akár karfiol is.