Francia hagymaleves
2015-10-29
Related Recipes:
-
Csirke paprikás
-
Baconbe tekert, karfiolos fasírt
-
Rablóhús (sütőben)
-
Házi májas fokhagymás húskonzerv
-
Tepsis sült tarja
Egyik nap nagyon kevés időm volt főzni, de szerettem volna valami levest is enni, bár nem igazán vagyok „leveses”. Kutatgattam a „vinyómban” és rövid téblábolás után a jól bevált, mégis nálunk meglehetősen ritkán elkészített hagymaleves mellett döntöttem. A ritkasága miatt azonnal ünnepi hangulatom kerekedett, amikor pedig a bársonyos ízét felidéztem emlékeimben vigyorgó ábrázattal álltam neki a hagymácskák kaszabolásának. Meg is tömtük a bendőt rendesen!
Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:
Hozzávalók
- 60 dkg vöröshagyma
- 30 dkg póréhagyma
- 10 dkg vaj
- 10 dkg liszt
- 1 dl tejszín
- ételízesítő
- 3 l csontlé (lehet leveskockából is)
- 3 db zsemle
- 20 dkg ementáli sajt vagy trappista sajt
- só
Mennyiség: személy
Hozzávalók
Mennyiség: személy
|
Elkészítés
- A hagymákat szeletekre vágjuk(a pórénak én a zöldebbik felét szoktam használni) és a vajon aranysárgára pirítjuk. Meghintjük a liszttel, összeforgatjuk majd felöntjük a csontlével, belekeverjük a tejszínt is. Jól kiforraljuk.
- Közben a zsemléket szeletekre vágjuk, megszórjuk reszelt sajttal és sütőben vagy melegszendvics sütőben pirosra sütjük.
- A forró levest kiszedjük tányérba, a tetejére helyezzük a pirított sajtos zsemle szeleteket. Ízlés szerint a levest is megszórhatjuk még egy kis reszelt sajttal.
- Nem volt egy hosszadalmas munka, mégis piszkosul büszke voltam magamra. Na nem azért mert nagy tudományt igényelne az elkészítése, hanem mert egyáltalán eszembe jutott, valamint a „banda” széles mosolya és az ízlelőbimbóim is azt sugallták, hogy nem volt ez rossz döntés.
- Ui.: Csöndben megjegyzem, hogy nem volt itthon sem póré, sem csontlé, sem leveskocka , sem tejszín, vásárolni meg már kedvem nem volt. Bőven megtette a magányos vöröshagyma is, a tejszín helyett tej, a csontlét és/vagy a leveskockát kompenzálandó csak ételízesítővel sóztam, kicsit kevesebb „vasszert” használtam, mint ha csontlével készült volna. Jól esett ez így is!
A recept megosztása