Győri tyúkos gombóc
2015-10-29
Related Recipes:
-
Kókuszos kefires kocka
-
Csirke paprikás
-
Fanta szelet
-
Pudingos kekszek
-
Citromos szelet
Az eredeti receptet írom le, de én tyúk helyett darált hús használtam! Az ok egyszerű, nem volt tyúkom! 🙂 Így is nagyon finom volt!
Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:
Hozzávalók
- 1 db tyúk közepes méret
- 2 db vöröshagyma
- 5 dkg főzőmargarin
- ételízesítő
- pirospaprika
- só
- paradicsom
- zöldpaprika
- 2 dl tejföl
- liszt
- Gombóc
- 1,5 kg burgonya héjában főzve
- 50 dkg liszt
- só
Mennyiség: személy
Hozzávalók
Mennyiség: személy
|
Elkészítés
- A tyúkot megmossuk, lecsepegtetés után feldaraboljuk pörköltnek. A hagymát összevágjuk, és a margarinon megdinszteljük. Beletesszük a pirospaprikát és a feldarabolt tyúkot. Jó puhára főzzük.
- Ha megfőtt, kicsontozzuk és ledaráljuk. A ledarált húshoz egy pici levet veszünk ki a pörkölt levéből, hogy massza szerű legyen. Közben a főtt burgonyát átnyomjuk, hozzáadjuk a lisztet és a sót, majd burgonyás gombócot készítünk. A gombócokat megtöltjük a húsos masszával, mint a szilvás gombócot, és sós, olajos vízben kifőzzük.
- Amikor megfőtt, kiszedjük szűrővel, és leöblítjük. A visszamaradt pörkölt levét a tejföllel, pici liszttel behabarjuk. Beletesszük a gombócokat, és készen is van.
A recept megosztása
Comment (0)
Vélemény, hozzászólás?
Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni.
posted by Gaalo on 2012-11-01
Ilyet én is szoktam csinálni, szinte majdnem ugyanígy. Annyi a különbség, hogy én nem szeretem a szárnyas húst tölteléknek bár ebbe a kajába ez (is) dukál – ha a töltött káposzta vagy paprika tölteléke szárnyasból készül akkor meg sem eszem – én inkább sertéshúst használok. Aztán miért pont margarinon futtatod a hagymát? Persze ízlés szerint használ mindenki zsiradékot, de azért igencsak összehúznám a szemöldököm, ha a pörkölt margarinos alapon készülne 🙂 Persze ezt csak Neked mondom, hiszen régóta barátok vagyunk, más esetében befognám a pofámat… Csak nem csipáznám ha adandó alkalommal margarinos pőrkűtet’ tennél elém 🙂 Egyébként ez a kaja hasonlít a hortobágyi palacsintára jellegében, gyakorlatilag csak a "köntös" különbözik. A hortobágyit amúgy én is csirkéből szoktam készíteni – nem tyúkból!:) – fel is tettem valamikor a receptet. Ugyanakkor én nem szeretem a főtt húst ledarálni, más íze lesz, ezért inkább képes vagyok nekiállni éles késsel nagyon apró darabokra vágni. Próbáljátok ki, sokkal finomabb szerintem. Egyébként ötöst adok a receptre lyányom, mert szinte tökéletes, ez egy nagyon finom hami 🙂
posted by Brenda on 2012-11-06
Köszönöm a hozzászólást Gaalo!
Felhívnám a figyelmedet a bevezető szövegre! 🙂 : "Az eredeti receptet írom le, de én tyúk helyett darált hús használtam! "
A sertéshús ízletesebb szerintem. Fácánból készítek néha "fasírtot", de más estben még nem használtam darált szárnyashúst.
Margarint sem szoktam használni, zsír vagy olaj a nyerő, az ételtől függ! 🙂