Hagymás zöldparadicsom-saláta.
2018-09-12
Related Recipes:
-
Kókuszos kefires kocka
-
Csirke paprikás
-
Fanta szelet
-
Pudingos kekszek
-
Citromos szelet
(különleges főtt saláta télire)
Rendszerint ősszel, a be nem érett zöld paradicsomból készítjük.
Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:
Hozzávalók
- 5 kg zöldparadicsom tisztított
- 1,5 kg vöröshagyma tisztított
- 3 liter víz
- 1 liter ecet enyhe
- 10 dkg kristálycukor
- 18-20 dkg só
Mennyiség:
Hozzávalók
Mennyiség:
|
Elkészítés
- A paradicsomot és a hagymát fél cm karikákra vágjuk.
Nagy tálba helyezzük, és megsózzuk. (1 kg anyagra 3 dkg só)
Így hagyjuk állni 24 óráig, párszor átkeverhetjük.
- Másnap ecetes levet készítünk, 3 l víz, 1 l enyhe ecet, 10 dkg cukor arányban. (Én 8 dl 10%-os ecetet öntöttem hozzá)
-
A levet felforraljuk, és a hagymás-paradicsomot részletekben beledobjuk. Egyet forraljuk, szűrőkanállal kiszedjük, és forrón üvegekbe rakjuk, majd a megmaradt forró ecetes léből öntünk rá.
- Ha másnapig a leve leapadt, még töltünk utána, aztán hidegen lekötjük. Tartósítószert nem igényel, anélkül is hosszabb ideig eláll.
A recept megosztása