Halászlé
2018-06-26
Related Recipes:
-
Kókuszos kefires kocka
-
Csirke paprikás
-
Fanta szelet
-
Pudingos kekszek
-
Citromos szelet
Halászlé ahogy mi szeretjük. Közelünkben nincs se Tisza, se Duna, csak a Rinya patak folyik itt. Úgy készült, ahogy felénk és a baráti körünkben szokás, illetve ahogy a család szereti.
Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:Margit
Hozzávalók
- 5 kg ponty vagy vegyes hal
- 2-3 db vöröshagyma
- 2-3 db zöld paprika
- 2-3 db paradicsom
- 2 evőkanál őrölt pirospaprika
- 4 l víz
- só
- bors
- 2-3 db csípős paprika
Mennyiség: személyre
Hozzávalók
Mennyiség: személyre
|
Elkészítés
- A tisztított halat szeletekre vágjuk és besózzuk.
- A bogrács vagy fazék aljára aljára szeletekre vágott hagymát, kicsumázott zöldpaprikát, félbevágott paradicsomot, a hal fejét, gerincét, uszonyát, erre tisztított apró halat (ha van) teszünk.
- Felöntjük a szükséges vízzel, és felforraljuk.
- Rászórjuk a pirospaprikát, és egy órát lassú tűzön főzzük.
- Leszűrjük, kiszálkázzuk, átpasszírozzuk, vagy húsdarálón ledaráljuk.
- Visszatesszük az edénybe a masszát, ráöntjük a leszűrt hallevet és felforraljuk. Beletesszük a sózott halszeleteket, májat, majd az ikrát és lassú tűzön 20 percig főzzük.
- Főzés közben enyhén rázogassuk, (mozgassuk) ne keverjük!
- Tálalásnál aki szereti, csípős paprikával ízesítse! Másnap a maradékot, akár hideg kocsonyaként is lehet fogyasztani. Minél sűrűbb, annál jobb. Felénk nem eszik tésztával, inkább kenyérrel.
A recept megosztása