Hátszín gombával
2015-10-29
Related Recipes:
-
Csirke paprikás
-
Baconbe tekert, karfiolos fasírt
-
Rablóhús (sütőben)
-
Házi májas fokhagymás húskonzerv
-
Tepsis sült tarja
A marhahús nagyon egészséges. A sovány vörös hús a szívbarát étrend hasznos kelléke. A marha nem minden része sovány, van, ami tele van faggyúval. Természetesen az a része nem alkalmas az alábbi recept elkészítéséhez. Nem mindegy mit választunk, ezért a hentes pultnál alaposan nézzünk körül, mindenképpen sovány húst keressünk, ez a recept lapos hátszínből lett elkészítve.
Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:
Hozzávalók
- 50 dkg lapos hátszín
- 5 dkg kókusz olaj
- 25 dkg gomba
- 1 dl tejföl
- 2 dkg liszt
- vöröshagyma
Mennyiség: people
Hozzávalók
Mennyiség: people
|
Elkészítés
- A hátszínt kicsontozzuk és megtisztítjuk, leszedjük róla a hártyákat, majd besózzuk és kb. egy órát pihentetjük.
- Ezután zsírban picikét átsütjük éppen csak, azután víz hozzáadásával, addig pároljuk, amíg jó puha nem lesz.
- A gombát vékony szeletekre vágjuk és 2 dkg hagymás zsíron vagy olajon megpároljuk, majd a húshoz adagoljuk.
- Ezután lassú tűzön továbbpároljuk.
- Ha a hús kellőképpen megpuhult és a zsírját is kiadta, akkor 2 dkg liszttel megszórjuk, kicsit megpirítjuk, majd vízzel felöntjük.
- A tejföl fokozatos hozzáadása mellett, erős lángon felforraljuk.
- A szeletekre vágjuk a húst és ráöntjük a gombamártást és így tálaljuk.
- Rizst és párolt zöldborsót, és egy kis sült krumplit adunk mellé, így nem csak esztétikus, színes, hanem nagyon finom is lesz.
- A tejfölt kihagyhatjuk, mert nem mindenki szereti.
A recept megosztása