Lencseleves füstölt kolbásszal
2015-10-30
Related Recipes:
-
Csirke paprikás
-
Baconbe tekert, karfiolos fasírt
-
Rablóhús (sütőben)
-
Házi májas fokhagymás húskonzerv
-
Tepsis sült tarja
A lencsét általában szilveszterkor szokták enni a magyar emberek, hogy a következő évben jó sok pénz álljon a házhoz. A magam részéről nem követem ezt a hagyományt, akkor eszem lencsét mikor éppen jólesik. A lencse azon hüvelyesek egyike, amit beáztatunk főzés előtt, hogy a szemek egyformán megfőjenek. A lencselevesünket megbolondíthatjuk, egy kis vagy nagy darab füstölt hússal, vagy kolbásszal.
Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:
Hozzávalók
- 40 dkg lencse
- 1 szál babérlevél
- 2 szál sárgarépa
- 1 szál gyökér
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma aprítva
- 2 evőkanál olaj
- 2 evőkanál liszt
- 1 teáskanál piros paprika
- 1 szál füstölt kolbász vagy kis darab füstölt hús
Mennyiség: személy
Hozzávalók
Mennyiség: személy
|
Elkészítés
- A lencsét alaposan átválogatjuk, (ne bízzuk Hamupipőkére :)) megmossuk, és 1-2 órára beáztatjuk. Ha füstölt húst teszünk a levesünkbe, akkor azt a lencse beáztatásával egy időben tegyük a tűzre, mert így biztosan puha lesz a füstölt húsunk. Az edénybe vizet engedünk, beletesszük a lencsét és a babérlevelet, valamint a répát és a gyökeret, ha füstölt kolbászt is sikerült vennünk, akkor azt is.
- Forrás után lassú tűzön kb. fél órát főzzük. Egy másik edényben megcsináljuk hozzá a rántást. Az olajat felforrósítjuk, majd beletesszük a lisztet, amit világos zsemleszínűre pirítunk, ezután beletesszük az apróra vágott petrezselymet, és az összetört fokhagymát, végül a tűzről levéve a pirospaprikát, ezt összekeverjük.
- Felengedjük, hidegvízzel miközben folyamatosan kevergetjük, hogy ne legyen csomós. Beleöntjük a lencselevesünkbe és alaposan elkeverjük. Megvárjuk, míg a levesünk felforr és levesszük a tűzről. Tejföllel tálaljuk.
A recept megosztása