Paradicsomos húsgombóc olasz módra
2018-03-27
Related Recipes:
-
Csirke paprikás
-
Baconbe tekert, karfiolos fasírt
-
Rablóhús (sütőben)
-
Házi májas fokhagymás húskonzerv
-
Tepsis sült tarja
Néha jó egy kicsi a hagyományos magyar konyhától elszakadni. Ha sok volt a rántott húsból, és a húslevesből, akkor jöhet egy jó kis olasz, tésztás étel.
Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:BeBe
Hozzávalók
- 50 dkg marhahús darálva
- 2 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 4 ek kókuszolaj
- 40 dkg paradicsom puhát válogassunk vagy 1 konzerv paradicsom
- 1 tk cukor vagy xilit
- 2 dl tej
- 1 db szikkadt zsemle
- 1 kk oregano
- 1 csipet szerecsendió
- 1 db tojás
- 8 dkg parmezán sajt
- 1 csokor petrezselyem
- 50 dkg spagetti
- őrölt bors ízlés szerint
- aszalt paradicsom ízlés szerint
Mennyiség: személy
Hozzávalók
Mennyiség: személy
|
Elkészítés
- Egy alacsony falú edényben kókuszolajat hevítünk és ebben megfuttatjuk a hagymát és a fokhagymát. Kb. 10 perc pirítás-párolás után hozzáadjuk a paradicsompürét, majd a hámozott paradicsomot. Ízesítjük sóval, cukorral, fűszerezzük frissen őrölt fekete borssal. Fedő alatt kis lángon főzzük, amíg összeállítjuk a húsgombócot. Először a zsömlét áztassuk be a tejbe 10 percre.
- Majd a húst, tejbe áztatott zsömlét, tojást, reszelt parmezán sajtot, fűszereket, zúzott fokhagymát, finomra vágott vöröshagymát, egy keverőtálba tesszük. Legjobb ha az elkészült masszát 6 órára hűtőbe tesszük hogy az ízek összeérjenek benne.
- Vizes kézzel 4-5 cm-es gombócokat formázunk. A gombócokat óvatosan a paradicsommártásba tesszük. 45 percig lassan, kis lángon főzzük, az elpárolgott folyadékot vízzel vagy alaplével pótoljuk. Ha a gombócok elkészültek főtt tésztával tálaljuk. Legjobb a spagetti vagy a bucatini de elkészíthető bármilyen tésztával.
A recept megosztása