Rántott őzlábgomba

Elkészítés

1. Az őzlábgombát megtisztítjuk. Nem szükséges alaposan megmosni. Kalapjával felfelé az egyik tenyerünkbe fogjuk és finoman megpaskoljuk, hogy az alján levő lemezek köz megbúvó esetleges bogár vagy fűszál kipotyogjon. A tetejét gyenge vízsugár alatt óvatosan szivaccsal vagy a kezünkkel lemossuk, hogy a rajta levő szárazabb pikkelyszerű héj lejöjjön.
2. A szárát kitörjük, majd tiszta konyharuhára rakjuk, hogy a nedvesség kissé leitatódjon róla Ízlés szerint daraboljuk, de hagyhatjuk egészben is.
3. Az őzlábgombát nem sózzuk, inkább a felvert tojásba tegyünk több sót. Liszt, felvert sózott tojás, majd zsemlemorzsa keverékében megforgatjuk, és bő forró olajban megsütjük, majd konyhai papírtörlőre szedjük.
4. Tetszés szerinti köretet adunk hozzá.

• Fogás Főétel
• Konyha Magyar
• Recept típus Ebéd, Vacsora
• Nehézség Könnyű
• Kalória Közepes kalória
• Speciális étrend Cukormentes, Tejmentes