Tárkonyos kolbászleves
2018-04-28
Related Recipes:
-
Kókuszos kefires kocka
-
Csirke paprikás
-
Fanta szelet
-
Pudingos kekszek
-
Citromos szelet
Én még mindig levespárti vagyok, így ha a főzés rám hárul akkor mindenképpen a levessel kezdődik. Nem kell nagy dolgokra gondolni, egy ilyen egyszerű tárkonyos kolbász leves tökéletesen megfelelő. Csak finom házi füstölt kolbász kell bele, de ez nagyon fontos, mert a kolbász a lelke, ja meg a sonkalé, amibe benne felejthetünk egy darabka sonkát.
Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:
Hozzávalók
- 2 db sárgarépa
- 1 db fehérrépa
- 1 db vöröshagyma
- 1 szelet zeller
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ek ecetes tárkony
- 2 l sonkalé nem baj ha marad benne egy kis sonka
- 20 dkg házi füstöltkolbász
- 1 db tojás
- 6 ek gríz
- 1 dl tejföl
Mennyiség: személy
Hozzávalók
Mennyiség: személy
|
Elkészítés
- A zöldségeket megpucoljuk és kockára vágjuk; a tárkonyt finomra aprítjuk; a kolbászt felkarikázzuk.
- A sonkalevet felforraljuk, hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát, a petrezselymet és a zellert, majd puhára főzzük.
- Ez alatt elkészítjük a grízgaluskát: tojásfehérjét felverjük, hozzáadjuk a sárgáját és annyi grízt, hogy galuska keménységű masszát nyerjünk. Egy lábosban enyhén sós vizet forralunk, és kanállal vagy villával galuskákat szaggatunk bele. Csendesen főzzük, közben kevés hideg vizet öntünk alá, hogy fékezzük a fövését, egész addig, amíg a grízszemek megduzzadnak és puhára fő a galuska. Ha kész, átszedjük a levesbe.
- Ha megfőttek a zöldségek, hozzáadjuk a tárkonyt és a karikára vágott kolbászt, és újra felforraljuk.
- A végén tesszük bele a finomra vágott fokhagymát, illetve a tejfölt, amit kevés forró levessel elkavartunk. Tálaláskor tejfölt, ecetet és borsot teszünk az asztalra.
A recept megosztása