Tavaszi tejfölös karfiolleves
2015-11-06
Related Recipes:
-
Kókuszos kefires kocka
-
Csirke paprikás
-
Fanta szelet
-
Pudingos kekszek
-
Citromos szelet
Úgy vágyunk már a taavaszra, a napsütésre. Ezért is jutott eszembe a karfiolleves. A tejföl nélküli, rántással készült változata, már megtalálható az oldalon, de van, aki habarással szereti, ezért most ezt osszuk meg a kedves olvasóval. A legfinomabb, ha friss karfiolból készítjük, ezért ne sajnáljuk a frissre a pénzt. Mondjuk, télen se kell mirelitet venni, mert akkor is megtalálható a boltok polcain. De az igazi mindenképpen a magyar karfiol, ami magyar földben terem.
Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:
Hozzávalók
- 1 nagyobb karfiol
- 3 db sárgarépa
- 2 db fehérrépa vagy paszternák
- 1 kisebb zellergumó
- 1 kis vöröshagyma
- 1 db zöldpaprika
- 2 evőkanál rétes liszt
- 4 evőkanál tejföl
- 3 szem krumpli
- őrölt bors
- olaj
- só
Mennyiség: személy
Hozzávalók
Mennyiség: személy
|
Elkészítés
- A karfiol külső nagy rózsáit leszedjük, és kisebb darabokra vágjuk. Megtisztítjuk a zöldségeket, és felkarikázzuk, a zellert meghámozzuk és félbevágjuk. A hagymát megtisztítva, egészben hagyjuk. A paszternák, nagyon finom ízt ad a levesnek, ha lehet, azt használjunk, ha nincs, akkor marad a gyökér. A krumplit meghámozzuk és felkockázzuk.
- Minden feldarabolt, megmosott zöldséget fazékba rakunk, kb. 1 evőkanálnyi olajat adunk hozzá, és feltesszük főni. Aki szereti, tehet bele 2 kanál ételízesítőt, én megmondom őszintén nem szoktam, mert a karfiol, a zöldséggel, nagyon finom lesz ízesítő nélkül is.
- Adunk még hozzá egy kevés őrölt borsot, sót, és lefedve puhára főzzük kb. 20 perc alatt puha is lesz. Amikor a zöldségek megpuhultak, a tejfölből, lisztből és kevés hideg vízből botmixerrel habarást készítünk, ezzel sűrítjük be a levest .
- Újabb öt perc főzés után krémesen sűrű levesünk lesz, amit még kevés sóval ízesítünk, ha szükséges, és melegen tálaljuk.
A recept megosztása