Töltött paradicsom

Elkészítés

1. A paradicsom felső negyedét levágjuk. A nagyobbik részt óvatosan kivájjuk kiskanállal, és megfordítva lecsepegtetjük.
2. A burgonyát megtisztítjuk, kockára vágjuk, és sós vízben megfőzzük.Leszűrjük, melegen áttörjük. Megsózzuk, hozzákeverjük a vajat, tejet, sajtot és a kis kockára vágott, kissé kiolvasztott szalonnát is. Ezzel a meleg pürével megtöltjük a paradicsomokat.
3. Tűzálló tálra téve megöntözzük a szalonna zsírjával, és megsütjük. Közben a vajból, lisztből világos rántást készítünk. Beleszórjuk a vágott kaprot és felengedjük a kockából készült erőlevessel (kocka híján vízzel). Kiforraljuk, ízlés szerint sóval, cukorral, ecettel ízesítjük, és tejszínt keverünk hozzá.
4. A sült paradicsomokat mártással tálaljuk. Készíthetünk hozzá másfajta mártást is!

• Fogás Főétel
• Konyha Magyar
• Recept típus Ebéd, Vacsora
• Nehézség Közepes
• Kalória Közepes kalória