Marhahúsleves
2015-10-30
Related Recipes:
-
Kókuszos kefires kocka
-
Csirke paprikás
-
Fanta szelet
-
Pudingos kekszek
-
Citromos szelet
Gyerekkoromban vasárnaponként a húsleves illata ébresztett. Nagyon szeretem, mindig az „otthon illatát” juttatja eszembe, bárhol megérzem. Ma már nincs minden vasárnap húsleves, de éppen ez miatt, még inkább ünnepi, amikor az kerül az asztalra. A hét minden napján képes lennék megenni. Semmihez sem hasonlítható mikor a frissen elkészült marhahúslevesből kiszedik a gőzölgő finom sovány húst, és a szép színes zöldségeket. Étvágygerjesztőbb nincs is semmi a világon. A marhahúsleveshez cérnametélt dukál, na jó a csigatészta is megteszi.
Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:
Hozzávalók
- 70 dkg marhahús puha hátszín
- 4 db sárgarépa
- 3 db petrezselyemgyökér
- 1/4 db póréhagyma
- 1 db vöröshagyma
- 1 kisebb zeller
- 1 db zöldpaprika
- 1 db karalábé
- 1 pici kelkáposzta
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 db krumpli
- 15 szem fekete bors
- 1 evőkanál majoránna
- 5 kávéskanál vegeta
- 1 zacskó cérnametélt vagy csigatészta
- só
Mennyiség: személy
Hozzávalók
Mennyiség: személy
|
Elkészítés
- A húst megtisztítjuk és egészben, vagy két darabba vágva kb, 4 l hideg vízben feltesszük főzni.
- A zöldséget megtisztítjuk és alaposan megmossuk.
- Folyamatosan hozzáadjuk a marhahúslevesünkhöz a megtisztított zöldségeket, a sárga és fehérrépát, a póréhagymát, a zellert, a karalábét, a krumplit és a félbe vágott zöldpaprikát, és végül befűszerezzük.
- Nagyjából 2 kk sót teszünk hozzá, bár ezt a kóstolás dönti el.
- A jó húsleveshez idő kell, legalább 2-3 órát szoktam főzni, így lesz a színe gyönyörű sárga és az íze, fantasztikusan finom, a zöldségek íze, mind benne van a lében.
- Mikor a marhahúslevesünk elkészült, vagyis, a hús puhára főtt, hagyom kicsit állni, hogy letisztuljon.
- Amíg a leves áll, sós vízben főzöm a cérnametéltet.
- Ha a marhahúslevesünk kihűlt, feltétlenül szűrjük le, tovább eláll, és nem ázik a lében a hús és a zöldség.
A recept megosztása