Rántott hús fokhagymásan, dinsztelt krumplival
2015-11-03
Related Recipes:
-
Csirke paprikás
-
Baconbe tekert, karfiolos fasírt
-
Rablóhús (sütőben)
-
Házi májas fokhagymás húskonzerv
-
Tepsis sült tarja
Nagyon szeretem a rántott húst. Elvileg egyszerű, finom, és nehéz elrontani. Gjoe-val beszélgettünk az oldalon található ételekről, elkészítési módjukról, és arról, hogy apró trükkökkel mennyit lehet dobni a legtöbb recepten. Tőle kaptam az ötletet, hogy klopfolás után a karajt a sózás mellett, fokhagymás tejbe érdemes beáztatni. Sajnos nekem most erre nem volt időm, de úgy gondoltam, hogy megkenem a besózott húst fokhagymával. Így is tettem, és mint kiderül, jól döntöttem, hogy kipróbáltam, ugyanis életem legfinomabb rántott húsát sikerült elkészítenem, amely a családban is óriási sikert aratott.
Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:
Hozzávalók
- 6 szelet karaj
- 1 fej fokhagyma
- 1 kg krumpli
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
- trappista sajt reszelve
- só
- őrölt bors
- zsír
Mennyiség: személy
Hozzávalók
Mennyiség: személy
|
Elkészítés
- A húst kiklopfoljuk, majd mindkét oldalát besózzuk és megkenjük a fokhagymanyomon átpréselt fokhagymával. Félretesszük, hogy a só és a fokhagyma jól átjárja.
- A krumplit héjában megfőzzük. Egy pici sót tehetünk a főzővízbe, attól nem fő szét a krumpli. Amikor a krumpli megfőtt leöntjük róla a vizet, hogy hamarabb kihűljön. Ha ezzel elkészültünk, félretesszük.
- Ekkorra már a rántani való húsunk jól beitta a só és a fokhagyma ízét.
- Előveszünk három tálat, az egyikbe finomlisztet, a másikba zsemlemorzsát szórunk, a harmadikba beleütünk annyi tojást amennyire vélhetően szükségünk lesz a panírozáshoz. Ez jelen esetben 3 tojás, amelybe beletesszük a reszelt sajtot. A reszelt sajttól, igazán különleges ízű rántott húsunk lesz.
- Egyenként fogjuk a hússzeleteket és elsőként a lisztbe majd a sajtos tojásba és a végén a zsemlemorzsába beleforgatjuk.
- Amíg a panírozással bíbelődünk, olvasszuk az edényben a zsírt. Mindenképpen zsírt ajánlok, mert az olajban teljesen más íze lesz a krumplinak.
- Amikor az összes rántott húst megsütöttük, leöntjük a zsír nagy részét.
- A krumplit a héjától megtisztítjuk és apró, lapos kis kockákra vágjuk. Belekeverjük a prézlis zsírba és fedő alatt kicsit lesütjük.
- Uborkasalátával a legfinomabb.
A recept megosztása