Chef Gaalo
All Recipes and Posts by Gaalo
Dödölle
A dödölle a magyar konyha egyik tájjellegű étele. Elkészítése nagyon egyszerű, finom, és nem utolsósorban elég laktató. Régen a szegények eledeleként tartották számon, mert mindennapos volt a fogyasztása. Pénzbe nem került, hiszen a hozzávalót megtermelték a kertben. Magyarország egész területén ismeretes a dödölle, csak épp máshogy nevezik, vagy kissé másképp ...
Részletek
Csirkemell szárnyas-pástétommal töltve
Annyira finom, hogy nem is fűzök hozzá semmit! Illetve dehogynem! Mennyei íz, nagy boldogságot jelent az ízlelőbimbóimnak, hogy ráakadtam erre az igazán különleges receptre! Nem könnyen – legalábbis számomra – elkészíthető fogás, türelem és odafigyelés szükséges hozzá, de megéri a tökéletességre törekedni, mert az ízek tökéletesen harmonizálnak egymással. Mitől bolondultam ...
Részletek
Cigánypecsenye ünnepi köntösben
Szeretjük! Nálunk amolyan „menekülő” vagy „lusta szakács” kajaként is felfogható, ugyanis mindig minden körülmények között szívesen fogyasztjuk, „menekülő” ha már végképp nincs semmi ötletünk a menüt illetően, és „lusta szakács” ha nincs időnk vagy kedvünk pepecselni hosszabb ideig a konyhában. Amúgy is a hús, hagyma, fokhagyma, sült szalonna bármikor elém ...
Részletek
Bolonai spagetti, szerintem eredeti
Abszolút autodidakta módon tanultam főzni úgy, hogy nulla affinitásom nem volt az egészhez, de szakács barátom elbeszélései és az ő karácsonyi ajándéka(a tankönyvét adta a hülye) egyre inkább az egyik legkedveltebb szabadidős elfoglaltságommá tették a kuktálkodást. Az évek folyamán arra jöttem rá, hogy a szakácsnál szabadabb alkotói légkörben nagyon ritkán ...
Részletek
Bigos
Tegnap megkezdődött a labdarúgó EB végre! A sportsarock.hu oldalon jeleztük, hogy a résztvevő csapatok bemutatása mellett egy-egy nemzeti ételüket is megpróbáljuk elkészíteni, kalandozunk egy jó nagyot Európa konyháiban, azaz indul a Nemzetek Konyhája Európa-bajnokság! A tegnapi nyitómérkőzésen a rendező lengyel barátaink válogatottja lépett pályára, mi pedig meccs közben elkészítettük egyik ...
Részletek
Babgulyás füstölt hússal
Kőkeményen variálok állandó jelleggel, erre szokták azt mondani a környezetemben, hogy nem unalmas mellettem az élet…, de legalább kiszámítható. Jelen esetben kiszámoltam, hogy ha egy darab füstölt csülökből csinálok bablevest, akkor nekem mindig csak a cupák jut – persze, mert én azt(is) szeretem! -, amivel nincs is problémám, de amikor ...
Részletek
Bazsalikomos paradicsomsaláta
Egyszerű, gyorsan elkészíthető, nagyon finom saláta, az általam egyik legjobban kedvelt vendégváró finomság. Sültekhez, grillezett húsokhoz ajánlom elsősorban, de egyes sajtfajták mellé „csipegetve” is kiváló, illetve pirítóssal önállóan is fogyasztható, remek, könnyű reggeli például.
RészletekCigánypecsenye ünnepi köntösben
Szeretjük! Nálunk amolyan „menekülő” vagy „lusta szakács” kajaként is felfogható, ugyanis mindig minden körülmények között szívesen fogyasztjuk, „menekülő” ha már végképp nincs semmi ötletünk a menüt illetően, és „lusta szakács” ha nincs időnk vagy kedvünk pepecselni hosszabb ideig a konyhában. Amúgy is a hús, hagyma, fokhagyma, sült szalonna bármikor elém ... more
Részletek