Chef Gjoe
All Recipes and Posts by Gjoe
Cigánypecsenye
Az étel eredete a távoli múlt homályába vész. Semmilyen információt nem találtam sem a névvel, sem magával a cigánypecsenyével kapcsolatban, csak annyit, hogy valószínűleg semmi köze a cigánysághoz. Aki tudja, cáfolja, vagy erősítse meg. A lényeg, hogy a cigánypecsenye nagyon sok ember kedvence, hiszen a hús, a szalonna és a ...
Részletek
Chili con carne – igazi mexikói chilis bab
A mexikói chilis bab története, talán sokak számára meglepő, nem Mexikóban kezdődött, hanem az Egyesült Államok déli államaiban, ahonnan valamikor a XIX. század közepén jutott át Mexikóba, és ott tökéletesedett. Szinte mindenhol, mindenki készít chilis babot, de vagy fogalmuk sincs az eredetiről, vagy nem érdekel senkit. A chili con carne ...
Részletek
Burgonya krokett
Néha az ember unja a sült krumplit meg a rizst, ilyenkor valami mást kell kitalálni köretnek. A saláta kitűnő étel csak nem mindenki szereti főételként fogyasztani, mondván, hogy kecskének való. Ilyenkor eszébe jut az embernek a burgonya, vagy krumplikrokett. Nem komplikált nem nehéz és nem drága. Nagyjából annyi idő alatt ...
Részletek
Zöldborsóleves
Ma kicsit korábban jöttem haza a munkahelyemről, ezért úgy döntöttem, hogy meglepem magam valami finom levessel. Nagyon szeretem a borsólevest, így mellette döntöttem. A boltban megvásároltam a hozzávalókat, és szerencsére kaptam még friss petrezselymet is, így semmi akadálya nem volt, hogy megfőzzem a finom borsólevesem.
Részletek
Bakházi tyúkhúsleves
Felmérések szerint az ország legkedveltebb étele az Újházi tyúkhúsleves. Ezzel szemben, az én kedvencem az, amit szüleim házában főznek egy kis somogyi faluban, Bakházán. Így lett a leves neve Bakházi tyúkhúsleves. Nem kell benne keresni semmiféle nagy megfejtést, mégis a legfinomabb leves számomra, amit akár minden nap szívesen látnék az ...
Részletek
Baconbe göngyölt csirkemáj
A csirkemájat minden formában szeretem. Mindegy hogy sülve, vagy főve kerül a tányérra, szívesen nézek vele farkasszemet a tányéron. A máj nagyon gyorsan elkészül, és ha odafigyelünk rá, rendkívül finom omlós, de mégsem száraz. A baconbe göngyölt csirkemájat legtöbben tepsiben készítik, sütőben, ami ugyan tovább tart, és semmivel nem egyszerűbb, ...
Részletek
Baconbe tekert datolya
Amikor először hallottam róla, nem tudtam elképzelni az édes datolyát az isteni bacon szalonnával. A puding próbája az evés, mielőtt véleményt alkotok meg kell kóstolnom. Így is lett, isteni finom étellel bővült a receptgyűjteményem. Arról nem is beszélve, hogy nem túl drága és nagyon gyorsan elkészül.
RészletekÉtkezz egészségesen!
A paleolit, és általában az egészséges táplálkozás hívei számára indult új oldalt szeretnénk a figyelmetekbe ajánlani. A www.paleobutik.hu webáruházban, mindenki megtalálja a kedvérevaló termékeket, aki szeretne az egészségesebb táplálkozás irányába fordulni. A webáruházban nem csak a paleolit táplálkozás hozzávalóit, alapanyagait, de vitaminokat, táplálkozás kiegészítőket is találhatunk, és a laktóz és gluténmentes ... more
RészletekBográcsban mindig finomabb – pörköltügyi tanácsadó
Végre itt a jó idő, és ki lehet menni a szabadba, hogy az ember szívjon egy kis friss levegőt, mozogjon, és természetesen jókat főzhessen. Ilyenkor előkerül a bogrács, a grill, a tárcsa, és sok egyéb szabadtéri főzésre alkalmas eszköz. Mind közül a legnépszerűbb talán a bogrács, aminek azért oka is ... more
RészletekKonyhai eszközök karbantartása
Konyhai eszközeink időnként egy kis karbantartást igényelnek. A mikrohullámú sütő belső része, ha beszennyeződik, egy tálforró vízbe belekarikázott citromot helyezzünk a tálcájára. Addig hevítsük, amíg elegendő gőz képződik, és fellazul a szennyeződés. Ezután könnyedén tisztára törölhetjük a sütő belsejét egy puha, nedvszívó ruhával. A tűzhelyre, ha kifut az étel, tegyünk ... more
Részletek