Loader

Recept keresés

Kategóriák: Ebéd , Ital , Nasi , Reggeli , Uzsonna , Vacsora

Bolognai Periculosus módra

2015-10-28

More From This Chef »
Related Recipes:

  • Kókuszos kefires kocka

  • Csirke paprikás

  • Fanta szelet

  • Pudingos kekszek

  • Citromos szelet

Mivel sokszor főzök úgy, hogy majd csak lesz belőle valami, ez az étel is így született, de mivel lényegében ízlett annak, aki megkóstolta, így megmaradt a repertoárban!

Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Nyomtat:
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:

Hozzávalók

Mennyiség: személy

Hozzávalók

Mennyiség: személy

Elkészítés

  1. A húst felvágom, ez többnyire tetszés szerinti, én mindig kisebb kockákra vagy csíkokra vágom, hogy gyorsabban megfőhessen.
  2. Olyan serpenyőt használok, aminek van födője is, mert később szükség lesz rá. Kevés olívaolajon felteszem a hagymát, és megdinsztelem.
  3. Majd ráteszem a húst, mikor kifehéredett, teszek rá sót, borsot, és rádobom a fokhagymát is apróra vágva, majd ráteszem a fedőt, és hagyom saját levében párolódni kicsit.
  4. Mikor a saját leve kezd eltűnni róla, felöntöm a paradicsomlével, kicsit átkeverem, majd jöhetnek bele a zöld-fűszerek.
  5. Majoránnából, petrezselyemből, bazsalikomból, oregánóból és kakukkfűből is egy csapott teáskanálnyit használtam.
  6. Ezekkel is elkeverem, majd 3 teáskanálnyi édes paprikakrém, és 1 teáskanálnyi erős pista került bele(aki a nagyon csípős kajákat szereti, az tegyen bele kicsit többet, a ki annyira nem rajong a csípősért, az hagyja el, értelemszerűen!).
  7. Természetesen ezekkel is alaposan elkevergetjük, majd hagyjuk kis lángon vagy akinek kerámia lapos tűzhelye van mint nekem, az 2-es fokozaton főzze a hús megpuhulásáig, ez kb 1 óra, talán kicsit több.
  8. Köretnek mellé spagetti tésztát főztem ki, de akár rizzsel, tarhonyával vagy természetesen másféle tésztával is kínálhatjuk.
  9. Aki szereti, reszelhet a tetejére sajtot is, én azért annyira nem rajongok!
  10. Jó étvágyat!
A recept megosztása
Recept típusa:, Összetevők, , , , , , , , , , , , ,

Comment (0)

  1. posted by Gaalo on 2012-01-05

    Tuti finom lehet, de mitől bolognai? Én imádom a bolognait, de csak enni, illetve meg is csinálom szívesen, ha valaki összevagdossa az összetevőket.:)

     

  2. posted by Periculosus on 2012-01-05

    A szósz jellege lenne bolognai, de amúgy egyszerűen csak nem tudtam neki semmilyen nevet adni, és mivel a paradicsomtól, zöldfűszerektől olaszos jellege van, gondoltam ez jó lesz! 😀

     

  3. posted by Gaalo on 2012-01-05

    Tudtam, csak nem sejtettem 🙂

     

  4. posted by Periculosus on 2012-01-06

    Annyi kaját hívnak az emberek már máshogy és készítik sokféleképpen, hogy szerintem már tökmindegy hogy nevezzük, a lényeg az íze! 🙂 Lehetne akár ronda paradicsomos trugyi Periculosus módra is, az sem változtatna az ízén! 😀

     

  5. posted by Gaalo on 2012-01-06

    Nem belekötni vagy okoskodni akartam ám, félre ne értsd! Csupán kíváncsi voltam, hogy miként csinálod, illetve keresem a kényelmesebb, kevésbé brusztos megoldást az elkészítésre, mert mint említettem nagyon nem szeretem előkészíteni ezt a kaját. Marad a kézilány vagy az aprítógép 🙂

     

  6. posted by Periculosus on 2012-01-06

    Nem is feltételeztem, amúgy is értem én a poént! 🙂 Én amúgy szeretek pepecselni a konyhában, ha van rá időm, és van kinek főzni. Igaz, most időm van sajnos munka hiányában, a kinek most nem játszik, legalábbis személy szerint, de megígértem Boninak, hogy küldök pár receptet, így elkészült! 🙂

     

  7. posted by Gjoe on 2012-01-06

    Gaalo vazze, egy kiló húst 3 perc alatt összevág az ember apróra. 🙂

     

  8. posted by Gaalo on 2012-01-06

    Amúgy én is szeretek a konyhában tökölni, mondják is, hogy hihetetlen türelemmel szoktam főzni, pedig alapvetően nem a türelem a fő erényem…Elvagyok, pihentet, de van néha, hogy nyűg és vannak olyan dolgok amikhez tényleg maximális jókedv kell nálam. Na ilyen a bolognai, általában belebetegszem mire a répákat apró kockákra darabolom, főleg ha jó fás is némelyik 🙂 Ez a recept ilyen szempontból fasza nekem, ugyanakkor a csapat répafaló tagjai igencsak ferde szemmel néznének rám 🙂 Egyébként én gyűjtöm is a recepteket, szeretem ha egy kaját többféle módon is el lehet készíteni, úgyhogy semmi gond, sőt! 🙂

     

  9. posted by Gaalo on 2012-01-06

    Az biztos Joe, de vagdoss apró kockákra egyszer 20-20 dkg fás répát, gyökeret meg zellert gép nélkül, majd rájössz 🙂 Bár most jut eszembe, nekem szerződésem van 25 éve a robotgépre :):)

     

  10. posted by Periculosus on 2012-01-06

    Gaalo, ne azon gondolkodj mennyi ideig tart összevagdosni, hanem azon, hogy milyen finom lesz a végeredmény! 🙂

     

  11. posted by Gaalo on 2012-01-06

    Ja, az ízek! Ez minden örömök okozója. Nem is nagyon bírtam a belemet cipelni szerdán a focin 🙂 Jól kiveséztük a bolognait:)

     

  12. posted by moncsi on 2012-01-12

    Örülök hogy rátaláltam a receptedre mert így lesz megint mivel mérgeznem az embert 😀 Én is szeretek kisérletezni kisebb nagyobb sikerekkel,bár még panasz nem érkezett mindig elfogy amit kotyvasztok. Nem is tudtam hogy ilyen kis házi tündér lettél 🙂

     

Vélemény, hozzászólás?

Fel!
▼