Körömpörkölt
2018-02-26
Related Recipes:
-
Kókuszos kefires kocka
-
Csirke paprikás
-
Fanta szelet
-
Pudingos kekszek
-
Citromos szelet
Aki szereti az ilyen jó cuppogós, csontról leszopogatós ételeket, az általában szereti a körömpörköltet is. Hús ugyan kevés van rajta, de mindent kárpótol a jó kis bőr. A pörkölt akkor jó, ha a szaftos, ragacsos, a csontról leválik a hús és a bőr. Sós vízben főtt burgonyával tálaljuk, de friss, ropogós kenyérrel és kovászos uborkával is nagyon finom.
Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:BeBe
Hozzávalók
- 2 db sertésköröm
- 1 db hátsó csülök
- 4 ek kókuszolaj
- 3 db vöröshagyma jó nagy
- 2 db paradicsom nem túl nagy
- 2 db zöldpaprika erős annak aki szereti
- 1 ek őrölt pirospaprika jó púpos kanállal
- 3-4 gerezd fokhagyma
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Mennyiség: személy
Hozzávalók
Mennyiség: személy
|
Elkészítés
- Az alaposan megtisztított körmöt hosszában kettévágjuk. A csülköt felszeleteljük, és mindezt alaposan megmossuk, kell hozzá egy konyhai fűrész, de ha nincs, csontozott csülköt vegyünk.
- Egy nagyobb lábosba tesszük a kókuszolajat, és a felkockázott hagymát üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a körmöt és a csülköt, egy kicsit átforgatjuk.
- Hozzáadjuk a lenyúzott paradicsomot és a fokhagymát, sózzuk, borsózzuk, majd a pirospaprikával meghintjük.
- Öntünk hozzá annyi vizet, hogy ellepje, és hozzáadjuk egészben az erős paprikát, az egészet összekeverjük, és forrás után kis lángon, három órán keresztül főzzük.
- Néha összerázzuk, és ha kell az elforrt levet pótoljuk.
A recept megosztása