Recipes from Ingredient: só
Smarni avagy császármorzsa
Azzal kellene kezdenem a leírást, hogy a smarni egy osztrák eredetű zsírban, vajban, olajban, (a megfelelő anyag kiválasztandó) sült étel, hazánkban császármorzsának is ismerjük, de nem azzal kezdem. 🙂 Nézegettem a recepteket és azt vettem észre, hogy nagyon kevés az olyan édesség, ami egy kiadós leves után feltálalható. Most egy ...
Részletek
Sokhagymás pikáns csirkesaláta
Nyár, ezer fok – van, aki ilyenkor nem nagyon tud enni, de azért mégis muszáj. Doserrel mi is pont így voltunk ezzel, ezért tápláló, de könnyű ételre vágytunk. Gyorsan kiegyeztünk valami salátafélében. De milyen legyen? Nyilván legyen benne hús, de ne legyen nehéz – csirkemell! Ha már saláta, akkor kell ...
Részletek
Siska avagy Szalagos fánk
A farsangi időszak jellegzetes étele a fánk, de az év bármelyik szakában elkészíthető. Könnyű, foszlós tésztája semmihez sem hasonlítható finomság. Nálunk a Felvidéken siskának, Erdélyben pánkónak, a palócok pedig pampuskának nevezik. Sokan azért nem készítenek otthon fánkot, mert félnek, hogy nem kel meg a tészta, vagy nem lesz szalagos a ...
Részletek
Sertésszelet frankfurti módra ragadozó tollasban sült gumóval
…avagy milyen módon tudod érdekessé tenni a kismilliószor megunt sült krumplit, illetve mennyire vagy kreatív idő híján vagy ha netán lustaság kínoz és nem mellékesen a rizs nem szerepel a köretek toplistájának élén. Ha mindez párosul azzal, hogy lövésed nincs arról milyen húsételt tegyél az asztalra ami nem rántott hús ...
Részletek
Sertéspörkölt bográcsban
Aki főzött már szabadban, tudja, hogy utánozhatatlan a hangulata egy bográcsozásnak, ráadásul ugyanaz az étel is finomabb, amit otthon már esetleg megunt az egész család. Így van ez a pörkölttel is, ami otthon fogyasztva sokszor teljesen unalmas hétköznapi étel, de ha bográcsban készül, mindjárt ünnepivé válik. Minél nagyobb adagot főzünk, ...
Részletek
Sertésborda hentes módra – Matyi másik kedvence
Na fiam, mi legyen ma hami? – szoktam feltenni a kérdést, nem mintha nem tudnám, hogy mi lesz a válasza. A kívánságok közül nem marad ki soha, sem a sztroganoff husi, sem a hentes módra elkészített borda. Előbbi általam ismert és használt elkészítési módját már megosztottam az oldalon, jöjjön hát ...
Részletek
Sertéscsülök babérokra vágyóknak – babérral.
Ezt a receptet egy kedves olvasónk küldte, bevezető szöveg nélkül.
Részletek
Sertésborda Dubarry módra
Ez furcsa lesz most egy kicsit, egy olyan étel receptjét osztom meg, amelynek elkészítése során az alaprecepthez képest inkább elveszek, mint hozzárakok. Bár nyilván előfordulhat ilyen, abban az esetben, ha vannak olyan kiegészítő fűszerek, összetevők, amiket nem szeret az ember, ezért kihagyja (ilyen például nálam a szerecsendió, nem rakok a ...
Részletek
Sajttekercs
Ez a különleges, ízében és megjelenésében is zseniális sajtétel az általam készített hidegtálak egyik toplistás összetevője. Kicsit ugyan munkaigényesebb, nagyobb türelmet és odafigyelést igényel, de a végeredmény kárpótol mindenféle ráfordítást. Amikor tálalom mindig elhangzik a kérdés, hogy „ez mi?” és „ezt hogyan?”. Hát ez és így.
Részletek
Sajtos rúd vagy pogácsa
Közeleg a Szilveszter, ajánlom elkészíteni ezeket a sós falatokat. Nagyon finom és nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető vendégváró. A tetejére, ízlés szerint, sajt helyett lehet szezámmagot, köménymagot, mákot szórni.
Részletek
Legutóbbi hozzászólások