Chef Gjoe
All Recipes and Posts by Gjoe
Süssünk zacsiban – Zöldséges csirke – bengáli tigris szemöldökcsontjával
Nagy találmány a sütőzacskó. Egyrészt minimálisra csökkenti a macerát az étel készítése során, másrészt pedig gyakorlatilag aromavesztés nélkül, hozzáadott zsiradék nélkül, saját levében tudjuk a vacsoránkat elkészíteni. Szinte bármilyen húst és zöldséget süthetünk benne, az otthoni készletek függvényében. A fűszerezés sem ördöngösség, használjuk a jól bevált kedvenc fűszereinket, mint például ...
Részletek
Sült csülök
Ki ne szeretné a csülköt? Bár, bizonyára vannak olyanok, akik inkább párolt répát, vagy egyéb egészséges étkeket ennének inkább a sült csülök helyett, ez a recept most nem nekik szól. A sült csülök azoknak lehet jó választás, akik szeretnének valami igazán finom, kevés macerát igénylő koleszterinbombát az asztalra tenni. Diéta ...
Részletek
Sült császárhús zöldhagymával
Egy szép kövér, omlós hússzelet mindig megindítja az ember fantáziáját, és az emésztőnedveit. Aki szereti a kissé kövér, de rendkívül finom sülteket, érdemes egy próbát tenni a császárhússal. Nem csak jól néz ki, de nagyon finom is.
Részletek
Sült alma
Igazi téli édesség. Kint eshet a hó, jöhet fagy, Te pedig ülsz a meleg lakásban, és egy finom forró sült almát eszegetsz. Idill. Nagyszerűsége az egyszerűségben rejlik. Bárki el tudja készíteni. Nem kell hozzá más, mint néhány alma, némi dió, lekvár, egy kés, és egy sütő, ami működik.
Részletek
Spenót – húspogácsával
Piacon jártam a hétvégén, remélve, hogy találok némi friss zöldséget. Januárban, mikor máskor? Nem sok babér termett számomra, így a krumplifőzelékről lemondtam, mert az babér nélkül nem az igazi, viszont találtam friss spenótot. Hirtelen ötlettől vezérelve, vettem is belőle fél kilót, hátha felugrik egy ebédre Popeye. Ő nem jött, így ...
Részletek
Sertéspörkölt bográcsban
Aki főzött már szabadban, tudja, hogy utánozhatatlan a hangulata egy bográcsozásnak, ráadásul ugyanaz az étel is finomabb, amit otthon már esetleg megunt az egész család. Így van ez a pörkölttel is, ami otthon fogyasztva sokszor teljesen unalmas hétköznapi étel, de ha bográcsban készül, mindjárt ünnepivé válik. Minél nagyobb adagot főzünk, ...
Részletek
Ratatouille – francia lecsó
A lecsót minden magyar ember ismeri, és majdnem mindenki szereti is. De kevesen tudják, hogy létezik egy francia „majdnem lecsó”. A neve ratatouille, ami ugyan olyan egyszerű és gyorsan elkészíthető. Ha nem akarunk sok időt tölteni a konyhában, és szeretnénk egy kicsit más ízt, akkor ezt a 40 perces ételt ...
Részletek
Rántott karfiol
Nem csak a hús finom rántva, hanem bizony a zöldségek is. Imádom a rántott gombát, a rántott tökféléket, leginkább a cukkinit, és egyik legnagyobb kedvencem a rántott karfiol. Minden évszakban beszerezhető, és nagyon finom. A rántott karfiol nagyon egyszerű, de ízletes étek.
Részletek
Rácponty
Melós kaja, viszont a szépségért, illetve esetünkben a mennyei ízekért is meg kell szenvedni mint tudjuk jól. Sokszor szoktam mondani, hogy a finom ételek elkészítése nem pusztán az elkészítési ismeretek birtoklásán múlik, hanem legalább annyira fontos a kreativitás és főleg a türelem is. Ez étel esetében nekem mindenre szükségem volt, ...
Részletek
Rakott zöldbab
Nézzük valami olyat, ami finom, van benne hús, tehát a férfi gyomor is képes megemészteni, és mégis zöldséges étel, így a nőknek sem lesz ellene kifogásuk. A rakott zöldbab tökéletesen megfelel ezeknek a feltételeknek, hiszen van benne husi, és zöldbab egyaránt. Szeretem a rakott ételeket, mert kevés a meló velük, ...
Részletek