Recipes from Ingredient: só
Chili con carne – igazi mexikói chilis bab
A mexikói chilis bab története, talán sokak számára meglepő, nem Mexikóban kezdődött, hanem az Egyesült Államok déli államaiban, ahonnan valamikor a XIX. század közepén jutott át Mexikóba, és ott tökéletesedett. Szinte mindenhol, mindenki készít chilis babot, de vagy fogalmuk sincs az eredetiről, vagy nem érdekel senkit. A chili con carne ...
Részletek
Burgonya krokett
Néha az ember unja a sült krumplit meg a rizst, ilyenkor valami mást kell kitalálni köretnek. A saláta kitűnő étel csak nem mindenki szereti főételként fogyasztani, mondván, hogy kecskének való. Ilyenkor eszébe jut az embernek a burgonya, vagy krumplikrokett. Nem komplikált nem nehéz és nem drága. Nagyjából annyi idő alatt ...
Részletek
Burgonyakrémleves
A burgonyakrémleves egy nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető leves. Véleményem szerint az alapanyagok 80%-a minden konyhában jelen pillanatban is megtalálható. De készülhetünk úgy, hogy megvásárolunk hozzá mindent, mert tudatosan ezt szeretnénk kipróbálni, és megetetni a családdal. A tejszínt általában kihagyom, mert nem szeretem, de kifogástalan tejszín nélkül is.
Részletek
Bundás kifli
Vasárnapi reggelinek vagy vacsorának kitűnő lehet a bundás kifli esetleg kenyér, bőséges teával. Direkt írtam kiflit, mert az nem szívja be annyira az olajat mint a kenyér, mondjuk jobban is szeretem. Természetesen ízlés dolga.
Részletek
Borsos tokány
Szintén egy olyan recept, aminél ahány ház annyi szokás. Készítik sokféle hússal, különböző alapanyagokkal, és mindenki más elkészítésre esküszik. Azonban a gasztronómiában pont az a szép, hogy nem érdemes vitázni a recepteken, hanem mindegyik végeredményét érdemes megkóstolni, és ha ízlik bővíthetjük a tudástárunkat.
Részletek
Zöldborsóleves
Ma kicsit korábban jöttem haza a munkahelyemről, ezért úgy döntöttem, hogy meglepem magam valami finom levessel. Nagyon szeretem a borsólevest, így mellette döntöttem. A boltban megvásároltam a hozzávalókat, és szerencsére kaptam még friss petrezselymet is, így semmi akadálya nem volt, hogy megfőzzem a finom borsólevesem.
Részletek
Bőrös sertéskaraj sült almával
Egyre több ismerősöm jön azzal a szöveggel, hogy nem eszik disznóhúst. Ez csak addig igaz, amíg meg nem lát egy gyönyörűen feltálalt sertéshúsból készített ételt, aminek nem csak az illata, hanem az íze is isteni. Pontosan ilyen a bőrös sertéskaraj. Sertést írok, de igazából a malacra gondolok. Ha rászánjuk magunkat ...
Részletek
Bakházi tyúkhúsleves
Felmérések szerint az ország legkedveltebb étele az Újházi tyúkhúsleves. Ezzel szemben, az én kedvencem az, amit szüleim házában főznek egy kis somogyi faluban, Bakházán. Így lett a leves neve Bakházi tyúkhúsleves. Nem kell benne keresni semmiféle nagy megfejtést, mégis a legfinomabb leves számomra, amit akár minden nap szívesen látnék az ...
Részletek
Borzaska
A karácsony nem múlhat el hal nélkül. Nem mindenki szereti a pontyot, bár azt tartják igazi karácsonyi ételnek. A ponty helyenként zsíros része nem csábító. Aki szereti a halat, és nem ragaszkodik az édesvízihez, annak bátran ajánlom a borzaskát, a menühöz. Teljesen zsírmentes, de nem szálkamentes, viszont lehet belőle filézettet ...
Részletek
Brassói aprópecsenye
Nagyon szeretem a brassóit. A fokhagymás íz átjárja a krumplit és a húst, és ez az íz egyszerűen isteni. Kétféle krumplival készíthető, mind a kettőt leírtam, mindenki készítheti úgy, ahogy számára megfelelőbb. Az igazi brassói (legjobb tudomásom szerint) sült krumplival készül, de a másik változatot is érdemes megkóstolni, már csak ...
Részletek
Legutóbbi hozzászólások