Recipe Type: Ebéd
Bőrös sertéskaraj sült almával
Egyre több ismerősöm jön azzal a szöveggel, hogy nem eszik disznóhúst. Ez csak addig igaz, amíg meg nem lát egy gyönyörűen feltálalt sertéshúsból készített ételt, aminek nem csak az illata, hanem az íze is isteni. Pontosan ilyen a bőrös sertéskaraj. Sertést írok, de igazából a malacra gondolok. Ha rászánjuk magunkat ...
Részletek
Bakházi tyúkhúsleves
Felmérések szerint az ország legkedveltebb étele az Újházi tyúkhúsleves. Ezzel szemben, az én kedvencem az, amit szüleim házában főznek egy kis somogyi faluban, Bakházán. Így lett a leves neve Bakházi tyúkhúsleves. Nem kell benne keresni semmiféle nagy megfejtést, mégis a legfinomabb leves számomra, amit akár minden nap szívesen látnék az ...
Részletek
Borzaska
A karácsony nem múlhat el hal nélkül. Nem mindenki szereti a pontyot, bár azt tartják igazi karácsonyi ételnek. A ponty helyenként zsíros része nem csábító. Aki szereti a halat, és nem ragaszkodik az édesvízihez, annak bátran ajánlom a borzaskát, a menühöz. Teljesen zsírmentes, de nem szálkamentes, viszont lehet belőle filézettet ...
Részletek
Brassói aprópecsenye
Nagyon szeretem a brassóit. A fokhagymás íz átjárja a krumplit és a húst, és ez az íz egyszerűen isteni. Kétféle krumplival készíthető, mind a kettőt leírtam, mindenki készítheti úgy, ahogy számára megfelelőbb. Az igazi brassói (legjobb tudomásom szerint) sült krumplival készül, de a másik változatot is érdemes megkóstolni, már csak ...
Részletek
Borjúcsülök pékné módra
Ha igazán finomat szeretnék készíteni a Kedvesünknek, családunknak, vagy a barátainknak, akkor a borjúcsülök pékné módra, tökéletesen megfelelő. A kissé nehéz borjúhúst ellentételezendő rengeteg zöldséget tálalhatunk hozzá. A borjúhús kissé borsos ára és különleges íze miatt, nyugodtan felcserélhetjük sertéscsülökre is.
Részletek
Borjúhere paprikás
A borjúhere egy ritka különlegesség, elkészítése nagy odafigyelést és egy kis konyhai jártasságot igényel. Aki most kezd, elbarátkozni a konyhával az várjon vele egy kicsit. Boltban nem kapható csemege, így vidéki rokonainkra hagyatkozhatunk, ha meg szeretnénk kóstolni.
Részletek
Bolonai spagetti, szerintem eredeti
Abszolút autodidakta módon tanultam főzni úgy, hogy nulla affinitásom nem volt az egészhez, de szakács barátom elbeszélései és az ő karácsonyi ajándéka(a tankönyvét adta a hülye) egyre inkább az egyik legkedveltebb szabadidős elfoglaltságommá tették a kuktálkodást. Az évek folyamán arra jöttem rá, hogy a szakácsnál szabadabb alkotói légkörben nagyon ritkán ...
Részletek
Bolognai Periculosus módra
Mivel sokszor főzök úgy, hogy majd csak lesz belőle valami, ez az étel is így született, de mivel lényegében ízlett annak, aki megkóstolta, így megmaradt a repertoárban!
Részletek
Baconos csirkemell rizs körettel
Először készítettem el és mondhatom nagyon finom lett. Nem mondom, hogy olcsó, de aki kipróbálja, az nem bánja meg. Aki nem csak vendégként jár a konyhába az tudhatja, hogy a bacon szalonna egy pompás ízt ad az ételeknek, Nem csak inycsiklandó, hanem látványra is csillagos ötös. Ahogy kivettem a sütőből, ...
Részletek
Baconbe göngyölt csirkemáj
A csirkemájat minden formában szeretem. Mindegy hogy sülve, vagy főve kerül a tányérra, szívesen nézek vele farkasszemet a tányéron. A máj nagyon gyorsan elkészül, és ha odafigyelünk rá, rendkívül finom omlós, de mégsem száraz. A baconbe göngyölt csirkemájat legtöbben tepsiben készítik, sütőben, ami ugyan tovább tart, és semmivel nem egyszerűbb, ...
Részletek
Legutóbbi hozzászólások