Chef BeBe
All Recipes and Posts by BeBe
Rántott padlizsán
Nagyon szeretem a zöldségeket. Nagy részét nyersen fogyasztom, de van, amit sajnos nem lehet, mert nem ehető, ilyen a padlizsán is. Akár krémként elkészítve akár grillezve megeszem, és szeretem, de legjobban rántott formában kedvelem. Legtöbbször így is készítem el. Kicsit munkaigényes, de az íze mennyei, megéri a fáradtságot.
Részletek
Rántott hús fokhagymásan, dinsztelt krumplival
Nagyon szeretem a rántott húst. Elvileg egyszerű, finom, és nehéz elrontani. Gjoe-val beszélgettünk az oldalon található ételekről, elkészítési módjukról, és arról, hogy apró trükkökkel mennyit lehet dobni a legtöbb recepten. Tőle kaptam az ötletet, hogy klopfolás után a karajt a sózás mellett, fokhagymás tejbe érdemes beáztatni. Sajnos nekem most erre ...
Részletek
Rántott csirke rizibizivel
Egyik kedvencem a rántott csirke. Sokan azt mondják, hogy azért nem szeretik annyira, mert nem lehet rendesen átsütni. Ez persze nem így van, de ha valaki idegenkedik a készítésétől, annak van egy tippem. Miután a bőrt lehúztam az alsó combról, a vastag részét bevágom egy éles késsel, így szétterül és ...
Részletek
Rántott borjúláb
A vasárnapi marhahúsleves mellé, kitűnően illik a rántott borjúláb. Különleges, nem is szabad „hétköznaposítani’” csak olyankor kezdjünk neki, amikor nem egyszerű ételre vágyunk és van elegendő időnk az elkészítésére. Sertéskörömből is elkészíthető, de abból legalább 8-10 darab kell, ugyanennyi mennyiséghez.
Részletek
Rakott padlizsán
A tartalmas ételek azért a kedvenceim, mert nem kell két fogást készíteni. Elég egy tartalmas zöldséges húsos finomság. Nem beszélve arról, hogy kevesebbet kell utána mosogatni. Ehhez az ételhez nem kell sok minden egy kis padlizsán, egy kis darált hús, tejföl, tojás, és már állíthatjuk össze a családnak ezt a ...
Részletek
Rakott krumpli baconnel
Felkerült egy kitűnő palacsinta recept az oldalra: Hagymás-szalonnás-juhtúrós palacsinta azonnal eszembe jutott, a szalonnáról, hogy amikor nincs semmi ötletem, hogy mi legyen a kaja, akkor jut eszemben a rakott krumpli amit baconnal szoktam készíteni. Sajnos nem mindig van otthon bacon, de a többi az általában megtalálható egy konyhában. Vannak ételek, ...
Részletek
Rakott karfiol baconnel és sajttal
Nagyon régóta szerettem volna elkészíteni, de valahogy mindig elmaradt, pedig minden összetevőjét szeretem. Megint eszembe jutott, hogy de jó lenne egy kis karfiolt enni, de nem rántva, és nem levesnek, hanem valami mást. Így szántam rá magam, és nagyon nem bántam meg. Kicsit macerás, mert előkészületeket igényel, de a végeredmény ...
Részletek
Rácos hús
Tulajdonképpen ezt az ételt általában vasárnapi ebédként szoktuk készíteni, de nem mindig van az kedve az embernek hétvégén tűzhely mellett ácsorogni, mert jobb programunk is akadhat. Sőt, mivel végérvényesen itt a tavasz, inkább a hétköznapoké lesz a főzés. Általában a teljesen zsír mentes húsokat szeretem, de van, amihez egy kicsit ...
Részletek
Pulyka brassói
Vásárlás közben megláttam a pultban a pulyka apró húst. Azonnal eszembe jutott, hogy olyan régen készítettem már brassóit. Itt a ragyogó alkalom, hát vettem is belőle egy kilót. Bizonyos értelemben jobban szeretem, mint a disznóhúst, mert pl. egészségesebb, és sokkal hamarabb megfő. Amint hazaértem, megpucoltam egy fej fokhagymát, minden gerezdet ...
Részletek
Póréhagyma krémleves
A mai nagyon finom, ebédnekvaló, recept legyen egy jó kis póréhagyma krémleves, méghozzá füstölt sajttal és pirított zsemlekockával. Húst is lehet belefőzni, ha éppen ahhoz van gusztusunk, de a nélkül is megállja a helyét a krémlevesek között. Ez az étel az egyszerű és gyorsan elkészíthetők között szerepel.
Részletek